精心挑选35款菜肴推荐，做法简单美味极了，不要拒绝喔

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作者：宁静的晴空
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
笋干炖五花肉



食材：五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒
做法：1、取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片；
2、锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放入泡好的笋干菜；
3、倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。
凉拌花生



材料：花生仁、黄瓜、盐、酱油、芝麻油、芫荽、大蒜、红椒、醋和糖。
做法：1、在锅中放入冷油，加入花生油以保持小火，炸至花生变黑，熄灭，沥油冷却。
2、盐，酱油，醋，糖和芝麻油在碗里。黄瓜切成核，切成小块，切碎的红椒和芫荽，切成蒜茸。
3、混合原料，加入花生和蔬菜拌匀。
韭菜炒河虾



食材小河虾200g、韭菜200g、小米椒适量、姜少许、蒜少许、盐少许、花生油适量
做法1、将河虾洗净控干水分，一定要控干。韭菜洗净切小段，辣椒切小圈，姜、蒜切碎。
2、锅中倒入平时炒菜多些的油，油热后倒入河虾翻炒。
3、炒至河虾表皮酥脆，捞出备用。
4、锅中留底油，入姜末、蒜末、小米椒爆香。
5、放入韭菜炒至断生加入盐翻炒均匀。
6、倒入炒好的河虾快速炒匀，出锅装盘。
木瓜鱼骨汤



准备食材：鱼骨2条，木瓜1个，生姜1块，油、盐各适量。
做法步骤：
1、木瓜去皮去籽后切块，鱼骨切大件，清洗后沥干水分，生姜去皮拍扁；
2、热油锅，放生姜进去爆香，把鱼骨放入锅里，中火油煎1-2分钟，把鱼骨翻面，继续煎至金黄色；
3、加入4碗水，大火煮开后转中火煮15分钟，加入木瓜，中火煮10-15分钟，放盐调味即可食用。
酱香里脊丝



材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5.撒上葱花，
鱼香千叶豆腐丝



食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀,木耳泡发洗净切细丝备用,胡萝卜切丝,尖椒洗净去心切丝。
2、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
3、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻,下入胡萝卜丝煸炒,放入木耳丝煸炒匀,倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料,淋入水淀粉至稠即可出锅。
香辣蒜香虾



食材：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用,小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
2、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。
3、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香,倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油,倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
海鲜菇芦笋



材料：海鲜菇135克，芦笋50克、高汤、精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片各适量
做法：
1.将海鲜菇、芦笋洗净均切成段。
2.锅内倒入高汤，下入海鲜菇烧开，加入芦笋再次烧开。
3.调入精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至熟，盛在盘内即可。
酱肘子



1.将猪肘子刮洗干净，冷水下锅煮沸
2.撇去浮末后捞出冲洗干净
3.葱洗净切段，姜洗净拍松
4.备好所有的香料
5.将所有调料、香料和猪肘子一同下锅煮沸
6.转小火，盖上锅盖，锅盖上加满水，煮至水干
7.开盖后将猪肘翻面，中火煮半小时
咸蛋苦瓜



1.苦瓜去蒂，对半切开，去籽。
2.切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下
3.大蒜切成末
4.咸蛋切成小粒
5.锅里放油，先放入蒜末炒香。
6.倒入咸鸭蛋，转小火
7.将咸鸭蛋炒出泡沫
8.倒入苦瓜，翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀即可
板栗烧鸡



所需用料：鸡一只、板栗半斤、姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺
1.鸡清洗干净之后切小块，锅中烧水将鸡块放入锅中焯水，水开之后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
2.锅中倒入适量的食用油烧热之后，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香，放入鸡块煸炒，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色，加入清水没过鸡肉即可，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
3.按到再下入剥好洗净的鲜板栗，小火焖煮30分钟后调入盐，大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅。
香煎猪肉茄盒



主料茄子：1个；猪肉：100；鸡蛋：2个
辅料
食用油：适量；生抽：2匙；五香粉：3/1匙；盐：适量；生抽：2匙；香葱：2颗；姜：3片；面粉：适量
具体步骤
第一步
准备材料，茄子，肉，葱，姜，鸡蛋，面粉。
第二步
猪肉剁细泥，葱姜切细末。
第三步
茄子切片，两片的中间不要切断。
第四步
肉泥中调入葱姜，生抽，盐，五香粉，生抽，搅拌均匀。
第五步
取一片茄子片，加入肉泥陷，均匀的铺在茄子片上。
第六步
准备面粉，鸡蛋。
第七步
鸡蛋打散，加入面粉。
第八步
平底锅加油预热
第九步
取一个茄盒在面糊里过一遍
第十步
裹满面糊的茄盒均匀的摆入平底锅小火慢煎。
第十一步
一面微黄后翻面，直到两面煎至微黄就可以了。
凉拌肘子



食材：猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜
做法：
1、肘子清洗干净。
2、锅中加入没过肘子的水，加入一块姜去腥。
3、煮到用筷子能比较轻松地把肘子穿透时捞出晾凉。
4、晾凉的肘子切片。
5、加入生抽，蒜末，葱末，盐，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌匀装盘即可。
椒香鱼丁



材料：龙利鱼柳、彩椒、白胡椒粉、蛋清、鸡精、糖、盐、料酒、淀粉、生抽、蒜、葱
做法：1.龙利鱼切成丁，彩椒切成小块，葱和蒜切成末。
2.鱼丁放入碗中，加入鸡精、白胡椒粉、糖、盐、蛋清、淀粉，拌匀腌制10分钟。
3.锅中加入适量油，油烧热后，放入腌好的鱼丁，炒至变白。
4.加入葱、蒜、料酒、生抽，翻炒均匀。
5.倒入彩椒丁炒至断生，加入水淀粉，炒匀即可。
小米蒸排骨



【材料】：排骨 500克、小米 100克、香葱 适量、蚝油 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 半茶匙、糖 1茶匙、辣椒 适量、香菇 适量
【做法】：1、小米提前浸泡1小时，泡好后沥水备用，小米要多泡一会儿，吸收水分容易蒸。
2、排骨冷水下锅，加料酒姜片，焯水2分钟捞出洗净。焯水是为了煮出肉中的血水，除了可以去除肉腥味，还可以让肉的口感会更好。
3、焯好的排骨加入蚝油、生抽、盐、料酒和糖，用手把排骨和调料都抓匀，然后腌制半个小时，让排骨入味；
4、将小米倒入腌制好的排骨中，让每块排骨全部裹上小米；
5、把排骨一块一块地平铺在盆子里，裹完之后还剩一些小米，全部铺在排骨的上面；
6、撒上香菇和辣椒丝，蒸锅中加足够水，把排骨放入，大火蒸1个小时左右，蒸至排骨软烂即可出锅；（一定注意不要把锅里的水蒸干了，中途水不够一定加开水，这样受热才持续均匀）。出锅，最后撒上葱花，香喷喷的小米排骨就做好了，油而不腻，而且色泽金黄剔透，很漂亮，口感丰富！
辣椒炒红薯梗



材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精
做法：
1、把红薯梗的叶儿去掉，将两头的丝状的皮撕掉，洗净，切段。辣椒切丝。葱、姜切丝，蒜拍碎。
2、锅烧热倒入油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
3、倒入红薯梗大火爆炒至断生，放入盐、十三香、鸡精翻炒均匀后即可出锅。
酱爆肉末花菜



材料：花菜300克、肉末120克、甜面酱1.5调羹、生抽1调羹、料酒1调羹、醋1调羹、盐适量、糖适量、葱姜蒜适量、蒜苗2棵、干辣椒适量。
做法：1.肉末里面加入甜面酱，料酒，抓匀。
2.葱姜蒜切末。蒜可以多点。
3.花菜盐水浸泡十几分钟，烧开一锅水，加点盐，油，倒入花菜焯水2分钟，花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分。
4.炒锅适量油，爆香葱姜蒜，倒入肉末炒至变色。
5.倒入花菜，大火翻炒，让花菜与肉末融合。调入生抽，烹入醋。最后调入适量糖，盐。撒蒜苗。翻几下出锅。
烧椒拌牛肉



材料：用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。杭椒110克，红椒10克。
调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，花椒油2克），小葱30克，蒜末10克，清油50克。
做法：
1、把杭椒和红椒放在锅里干煎（有条件的厨房可以放在炭火上炙烤，味道更香），煎至完全熟透为止，取出放凉，去掉起泡的黑皮，用手撕成段。
2、将卤好的带筋牛肉切成薄片（不要切得太厚），清油烧热浇在蒜末上使其炸香，小葱切成1厘米长的节。
3、将杭椒、红椒、带筋牛肉片纳盆加入A料、小葱段、炸香的蒜末和少许蒜油拌制均匀，上桌即可。
馋嘴耗儿鱼



食材：耗儿鱼、白糖、蒜瓣、大葱、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣、盐；
做法
1.耗儿鱼洗净，宰成几段；泡椒，泡姜切碎；大葱切成小段，蒜剁碎。
2.锅内热油，爆香泡椒，泡姜，蒜末，豆瓣，花椒，下耗儿鱼翻炒几下。
3.加刚没过耗儿鱼的水，白糖，盐（生抽），烧开后转中火，不用盖锅盖，烧至水收到还剩一些，鱼熟即可，大概分钟。快炒好时加入大葱段，炒匀。
五花肉炒腐竹



食材：五花肉，腐竹，青红椒、少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
茶树菇炒肉片



食材：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml
做法：
1、准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
2、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
3、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
4、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
陈皮鸭



材料：鸭子1只；陈皮10克；冰糖30克；料酒1大匙；生姜5片；大茴香4瓣；小茴香1小匙；肉桂2小片；生抽1大匙；老抽1/2大匙；
做法：1.鸭子洗净剁成小块，锅里水烧开，入鸭块焯烫一下，捞出洗净。所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陈皮、生姜、碎冰糖准备好。把洗净的鸭块放入冷水锅中，放入大茴香、小茴香、一半陈皮、肉桂、生姜，大火烧开。烧开后加入料酒，再转中火烧20分钟。捞出鸭肉沥干水分。锅里放入油、碎冰糖，小火加热。
2.边加边不停地搅拌，直到冰糖化为棕色。加入余下的一半陈皮和鸭块，翻炒均匀。加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟至水分收干，即可盛出。
豆豉蒸排骨



材料： 排骨 适量、生粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、辣椒 适量、蒜头 适量、豆鼓 适量、糖 适量；
做法：1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。
2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。
3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便。
春笋炒肉



材料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，油辣椒。
做法
1、将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2、将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
3、锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。
4、用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。
5、待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。
蒜炒五花肉



材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把
2.五花肉切成小块，下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来
4.蒜洗净，切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下
五花肉干锅茶树菇



食材:五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油
做法
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
香芹炒木耳



材料：黑木耳，香芹，蒜头，红尖椒
做法
1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生。
2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味。
3、再放红椒丝和芹菜，加白糖、醋，大火翻炒。
4、最后加木耳，撒盐翻炒均匀，出锅。
麻辣鸭掌



材料：鸭掌、料酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋适量
做法：
1.鸭掌洗净，锅里放清水，倒入料酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟
2.煮熟的鸭掌放到凉水中过凉
3.用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
4.醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀
5.将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天即可
胡萝卜焖鸡块



材料：鸡腿750克、葱50克、姜25克、酱油10克、料酒15克、盐3克、白糖25克、味精2克、上汤500克、水淀粉15克、芝麻油15克。
做法：
1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。
2、葱切长段，姜切大片备用。
3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用。
4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。
5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。
6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。
香菇烧土豆



材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法：
1.预备好所需质料，香菇投洗清洁，切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆概况的淀粉，捞出沥清水，如许土豆就不会氧化发黑
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再参加生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得浓重，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
红烧猪手



食材猪手、姜、八角、香叶、花椒、草豆蔻、桂皮、糖、老抽、盐、沙仁、油。
做法
1、猪手切块，洗净的猪手冷水下锅、同时放入2-3片姜和几粒花椒，开火焯水，水烧开打开锅盖翻滚2-3分钟捞出沥干；
2、不粘锅加入稍多的油，油温中等（微微冒烟），锅倒入猪手，由于猪皮在油里会炸，记得盖着锅盖先不要翻动，等一面与油充分接触再翻到另一面；
3、煸炒至绝大部分看起来焦黄，关火，等锅内动静变小，打开锅盖，用筷子翻动，保证皮多的一面朝下，继续盖锅盖开火煸1-2分钟，注意不要糊了；
4、基本焦黄，保持火力，沿锅边倒入适量老抽，老抽与锅内的油接触5秒钟，加入半杯开水，盖好锅盖，焖2分钟左右；
5、在锅内加入剩余的姜片、一满勺糖、一勺尖盐，加开水没过食材；
6、水开后如浮沫很多，用勺撇去；之后加入花椒、八角、香叶、桂皮等复合调料，转小火盖锅盖炖；1个半小时左右；
7、时间到，用筷子插一下很软烂，准备大火收汁；加入5勺糖，晃动锅防止食材粘在锅上；（如不喜欢甜此时可以根据自己喜好调味，减少糖量，加盐或者腐乳）收汁完成出锅装盘。
奶味土豆泥



主料土豆：2个；黄油：20；淡奶油：80ml
辅料盐：2；胡椒粉：半匙
具体步骤第一步
1土豆去皮切块放锅中煮至软糯。
第二步
2将煮熟的土豆用勺子压过筛（过筛的土豆泥会更细腻）。
第三步
3过筛后的土豆泥放碗中备用。
第四步
4黄油和淡奶油烧至沸腾即可关火，倒入土豆泥碗中，加入盐和胡椒粉拌匀。
第五步
5用裱花袋装好土豆泥，挤在小碗中即可享受。
手撕包菜



食材：包菜、五花肉
调料：盐、干辣椒、蚝油、酱油、姜末、蒜末
做法：
1.包菜洗净沥干，用手撕成块状。
2.五花肉洗净切片，热锅热油，煸炒至变色，加入干辣椒，继续煸炒。
3.放入撕好的包菜，根据个人喜好，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀。
4.撒少量的盐，翻炒均匀后出锅即可。
快手水煮牛肉



食材牛肉 、生菜 、洋葱、老姜 、 蒜瓣3片、葱、花椒 / 老干妈 / 豆瓣酱 / 干辣椒
做法1.牛肉用玉米淀粉，料酒，少量酱油，少许盐，少许蛋清姜末调味，冰箱里冷藏两小时
2.生菜码放在碗底
3.热油，下洋葱，姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱，老干妈炒出味，盐和酱油根据口感自己斟酌。加水煮开，水开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开！最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中！
4.肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒，一锅热热的辣油淋上去就好啦~
菠菜炒蛋皮



材料：菠菜1把、鸡蛋1只、葱1棵。盐适量、沙拉酱1大匙、香油少许。
做法：1.菠菜、葱洗净切段，备用。
2.将鸡蛋打散，以少许油煎成蛋皮后再切成丝状，备用。
3.热锅，倒入适量的油，放入葱段爆香，加入菠菜、蛋皮继续炒匀后，最后加入调味料拌炒入味即可