搜索打折活动的时代到来，普通超市快扛不住了

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消费者越来越关注价格。折扣店似乎受益于高通胀。普通超市还扛得住吗？

到超市购物无论多早都不算早。通胀上升、收入预期下降、乌克兰战争、还有缺货现象……在食品店购物不断给消费者带来新的挑战。根据 GfK 市场研究机构的数据，6 月份的快消品(如包装食品、饮料、洗浴用品和糖果)的价格与去年同期相比上涨了 7.8%。 5 月份为 6.2%。 7月份的数据还没有出来。

折扣店销售额增加 8%

GfK 购物者观察总监 Robert Kecskes 说“食品零售结账时支付的价格持续大幅上涨，许多客户在节省方面已达到极限。消费者现在不得不在食品和其他快消品上花更多钱。”

众所周知，更高的价格导致更高的销售额。根据GfK消费者指数，食品零售也也是如此。6月份德国折扣店销售额同比增长8%，而超市则是零。 5月份，超市的销售额下降了4%，而折扣店的销售额比去年增加了4%。


自有品牌成为赢家

那折扣店是不是在这段时间比普通超市更有起色？位于海尔布隆的 巴登符腾堡双轨制大学的贸易专家 Carsten Kortum 教授说：“折扣店应该也没有什么突破。”Carsten Kortum 教授说，“与超市相比，折扣店传统上依赖更便宜的自有品牌。自有品牌约占其销售额的75%到90%。”他解释，只是这些自有品牌目前正在胜出。而“制造商的品牌商品的销售目前已经下降到 2020 年的水平。”



普通超市也有自有品牌，例如Rewe自1982年就推出了自有品牌“Ja！”，Edeka也有自己的的“Gut und Günstig”。 “现在超市的营销宣传变得更加积极，” Edeka 现在的广告标语是“价格像折扣店一样”。Bonn-Rhein-Sieg应用科技大学零售管理学教授 Thomas Roeb认为，“只要客户继续表现出价格敏感，并做出反应，就别无选择。”超市的这种营销模式应该会带来成果。

搜索优惠活动的比赛

消费者的另一个反应是惊人的：他们的购买决定并不一定是放弃超市，选择折扣店，他们实际上更多关注特价打折和促销活动。无论是超市还是折扣店，消费者直接在店里专门搜索打折产品。



零售商也在努力越来越多地提供更便宜的商品。Carsten Kortum 判断，“总体而言市场还是下跌。”然而，对于折扣超市运营商来说，他们是否可以在制造商涨价的情况下还能维持低价政策还是个大难题。Thomas Roeb教授认为 “折扣店不必像三年前那样便宜，他们只需比超市便宜就行。只要他们能够继续控制成本，就会取得成功。“

根据主要零售商协会 (HDE) 的数据，德国折扣连锁店(包括 Lidl、Aldi Nord、Aldi Süd、Penny 和 Netto)约有 16000 家分支机构。另有包含Edeka 和 Rewe 等12200家超市连锁店。


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