豆腐脑（看图说话）

aotubmw · 发表于 2005-11-6 19:51

原帖由 调皮的馒头 于 2005-11-6 18:39 发表
你那的亚店真强，什么都有
怎么我们这就什么都买不到

曼海姆龙凤亚洲超市有2欧一盒。

aotubmw · 发表于 2005-11-6 20:22

原帖由 米兰的小铁匠 于 2005-11-6 15:50 发表
好酷哦,喜欢豆腐脑,我们这亚店没有豆腐粉诶~~~
请教卤是怎么做的呢?无限好奇ing

先炒香菇，炒出香味来，放木尔、黄花，加盐炒，放水，
酱油勾芡，把用淀粉，酱油，味精，料酒调好的肉片放入，
开了后放胡椒粉，味精。$ok$卤就好了。

xinxinbremen · 发表于 2005-11-6 20:40

真是高人，佩服，我怎么就不会做呢？？？？

猪哼哼 · 发表于 2005-11-7 00:25

楼主我有问题........
那个把豆腐倒入凝固剂的碗里后还要搅拌不?

aotubmw · 发表于 2005-11-7 09:03

原帖由 猪哼哼 于 2005-11-6 23:25 发表
楼主我有问题........
那个把豆腐倒入凝固剂的碗里后还要搅拌不?

要搅拌，一定要搅匀了。盒上的说明书上有写。我忘写了。抱歉。

franzisca · 发表于 2006-2-28 23:27

这样的豆腐脑上高中的时候我在无锡吃过，超好吃。

可是好多年过去，记忆有些模糊，而且后来也没再见过了，我总以为这样的豆腐脑是我自己虚构出来。现在看到这个，总算解了我的心结了。

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-3-1 23:14

我们家那边的卤里面是素的。。有香菜。。好怀念

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