发几个最近做的菜

kittycat · 发表于 2006-3-16 15:35

mm好厉害，bf有福气哦~:P

incoe · 发表于 2006-3-16 16:02

mm给个鱼香茄子堡的做法吧.唉,还以为只有饭店吃得到呢.

魑魅魍魉 · 发表于 2006-3-16 16:09

原帖由 incoe 于 2006-3-16 15:02 发表
mm给个鱼香茄子堡的做法吧.唉,还以为只有饭店吃得到呢.

原料：茄子一个，肉排一块
调料：豆瓣酱，鱼香酱/鱼香调料，蒜，生抽，生粉，盐糖味精

1.肉切条，盐，酒，葱姜粉，生粉腌渍。茄子切滚刀块，浸水。
2.起油锅，爆香一勺豆瓣酱，蒜两瓣。下肉条翻炒至熟。
3.肉条推至一边，加油。茄子捞出沥干，略裹生粉，下油锅煸炒。
4.生抽，糖盐味精，鱼香调料粉用少量水调开倒入，略加翻炒。偶用的是鱼香肉丝粉状调料，李锦记的鱼香酱应该也是不错的选择。
5.调小火，盖锅焖煮，撒葱花即可出锅。

yihao · 发表于 2006-3-16 16:12

这还让不让人活了:mad:

魑魅魍魉 · 发表于 2006-3-16 16:14

原帖由 yvonnetyj 于 2006-3-16 09:40 发表
好漂亮的菜啊～我怎么做的差这么多:(
问一下楼主mm，那个龙虾是怎么做的？我每次就是煮一下就吃了，想试试其他做法～

这个龙虾是超市买的五六欧一个大冰棒的那种...熟的....远不及新鲜的好吃...:(

其实我也根本不晓得龙虾怎么做,就是切了不少的姜和葱,爆一下锅,然后就把切成块的龙虾扔进去炒一下,放点酒和盐,就完事了...瞎做的...

说实话,没有想象中的好吃...一顿没吃完,后来拿来煮泡饭,倒是很好吃..

魑魅魍魉 · 发表于 2006-3-16 16:20

原帖由 喵喵爱吃鱼 于 2006-3-16 01:53 发表

现在这么能干的mm少之又少，再说mm自身条件这么优秀。谁家娶了就是福气:)

麻烦mm给个蜜炙酱排骨的方子，谢谢先！

前半句......可受不起...呵呵...

酱排骨的方子:

简而言之,就是先把排骨炸熟,然后放进酱汁里炖,最要紧的是,糖要狠着心的放.呵呵,我是特别喜欢吃甜的菜的...

具体的方子我是照着以下的这个方子做的.带图的教程---秘制无锡小排
http://yydebbs.de/showthread.php?t=5797
做出来和它还是有些距离，不过好吃就是啦，呵呵。

littledai · 发表于 2006-3-16 19:17

小姑娘，可以哈，挺能干，不错，争气的。。。。

[ 本帖最后由 littledai 于 2006-3-17 01:57 编辑 ]

littledai · 发表于 2006-3-16 19:22

原帖由 魑魅魍魉 于 2006-3-15 23:40 发表
卖相一般。。。不过好吃啊。。嫩豆腐就是比老豆腐好吃~~~

我也只吃嫩豆腐的$害羞$$害羞$

来德国两年以后才第一次鼓起勇气买了块亚洲店的老豆腐，然后就。。。再也不买了、>_<

meinhuanhuan · 发表于 2006-3-16 21:37

原帖由 s.camel 于 2006-3-16 02:03 发表
啊，为什么我会进这个帖子来？
实在是饿死我了，到哪里去找这么好吃的菜。
这大半夜的，还顶着考试的压力，我容易嘛我。

不容易！:lol:
楼主妹妹太巧了！找到这样的妹妹做太太就更不容易了，这贴让你劳工侃侃吧！

meinhuanhuan · 发表于 2006-3-16 21:39

原帖由 酸红豆 于 2006-3-16 14:00 发表
过分的谦虚就是骄傲！！！

对！$害羞$，有人谦虚吗？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[味派荟萃] 发几个最近做的菜