再腌咸蛋----咸蛋黄豆腐

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-18 13:31

原帖由 家庭主妇 于 2006-3-18 12:23 发表
真是色，香，味俱全。虽然没能亲口尝尝，可是看得让人咽口水呀。大师就是大师。

赫赫。。。拜托不要叫大师。。。我受不起哦;)。。。。

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-18 13:33

原帖由 gauloises 于 2006-3-18 12:29 发表
问一声，给鸡蛋用酒洗澡前要洗一下吗？

我没有洗。。。因为要放长时间，怕洗了会坏。。。
你挑干净点就行。

gauloises · 发表于 2006-3-18 13:35

嗯嗯，下礼拜就自己做做看，呵呵，谢谢前辈了

香婆婆 · 发表于 2006-3-18 13:36

那个酒大概多少度亚

三国。 · 发表于 2006-3-18 13:39

:o服了服了。。。。

tutu172 · 发表于 2006-3-18 13:46

发现家里有瓶XO,因该也能用吧?
可以我就马上试试了,好象快点吃到咸蛋啊

Laufen · 发表于 2006-3-18 13:52

我买的plus的白酒。上星期腌的鸡蛋，等好了我准备试试这个蛋黄烧豆腐。哈哈，还要试试蛋黄烧茄子，我以前在饭店吃过，很好吃啊，可惜不知道怎么做，现在就用jj的方子，豆腐换成茄子。:D:D

还试了下用白酒做提拉米苏，味道还不错。看来酒没白买，嘻嘻。:P:P

Laufen · 发表于 2006-3-18 13:55

原帖由 tutu172 于 2006-3-18 12:46 发表
发现家里有瓶XO,因该也能用吧?
可以我就马上试试了,好象快点吃到咸蛋啊

我邻居就用饱和的盐水泡鸡蛋，等30天，也做成了，蛋黄还出油了呢。:P

魑魅魍魉 · 发表于 2006-3-18 14:00

用盐水泡，我实在找不到合适的容器啊。。。55555555555。。。貌似lz的办法比较方便一些，自封袋就解决了，呵呵。。。。

catgirl · 发表于 2006-3-18 14:01

MM我用中国的白酒可以么？

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