油条

micro · 发表于 2006-3-19 17:44

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刚用了NIUNIU大方子做了次油条,基本成功吧,就是发现在炸的时候会有写臭哦,吃的时候也有一点点,不明显.是怎么回事呢,难道我把臭粉放多了?我是估计有3.5克.臭粉能经常吃吗?$害羞$

micro · 发表于 2006-3-20 21:12

没人理偶呢.

lei_99 · 发表于 2006-3-20 21:15

偶来告诉你哦，不过也是别人的经验：需要的水其实越多越好，面越软越好，500g面400g左右的水，臭粉3g就够了，这样做出来的油条跟国内摊子上的一抹一样。最近刚做的。呵呵

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[味派荟萃] 油条