做到专一，真的很难--KÄSEKUCHEN----灌水之作，请勿愤怒

良家猪头

写完标题，猪头也不觉莞尔。其实，哪一次，猪头不是在灌水？只不过，看官们大度，猪头也很宽以待己罢了。

夜半人静。忽烦躁。于是打开相机，检视一二，贴出一二，博自己一乐。说自恋也好，说无聊也罢，猪头快乐了就好。

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适凡心意，都讲究个专注。三心二意朝三暮四朝楚暮秦风流倜傥一只小蜜蜂呀飞在花丛中啊彩旗飘飘啊。。。等等等等，大多是贬义之词。

情人之间，要专情。从此之后，你便是我的人了，不许顶嘴不许。。。。（详情参看野蛮女友台词）
情到深处，容不得别人别物别样。。

写到这里，猪头很纳闷，自己为什么写这些乱七八糟的。。明明是在饮食版灌水呀。。。


$汗$

回正题，回饮食。

口腹之欲，一等大事。填饱肚子之后，还要讲究美，还要讲究乐趣享受意境。茶有茶道米有米道菜有菜道。
猪头还没道行，只知道，吃饱，吃顺口，吃光所有，宁吃错一万不错吃一千。不管哪里来的菜，统统不放过。--------------典型的猪头:cool:

于是乎，如此做了很多年的饭吃了很多年的饭，仔细说起来，居然没有最爱的，没有特别喜欢的。偶尔说起特别想吃什么，多半，是因了好奇或者是因了往日的时光。
花的心，琳琅琳琅复琳琅。。。。
又习惯蜻蜓点水，喜实验，实验过后便丢之。所以至今无拿手菜饭，真要请人吃饭，必思索半天，然后狂找菜谱。

菜鸟做到这个级别，也是骨灰级菜鸟。

细想起来，冷汗连连。做菜也是做人，果然，猪头从不肯下心思专攻数术，都是轻轻飘飘，知道点皮毛就沾沾自喜满足骄傲，再也不肯下功夫了。

痛定思痛，要脚踏实地，老实做猪头。一步一个脚印，二步二个脚印。。。。。。（猪走路是不是一步一个脚印啊？好象是4蹄印吧。）

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水灌了这么多，稍稍来点正经的。

来德国这么久，陆续也尝过很多甜点，美味可口的很多，不过印象深的，现在仔细想想，就是 käsekuchen  和 Tiramisu。两者都曾经不止一次实验过。
昨天还看到小笨猪的帖子关于奶酪蛋糕的，味蕾立马开始回忆，口水连连啊。

于是，跟风，贴奶酪蛋糕咯。。。。。。。。。。。。。
$害羞$

不过，和小笨猪的蛋糕还是有区别的。一呢，我手艺没她好，二呢我比她懒太多，三呢这个蛋糕我没做蛋糕底------也就是传说中的  OHNE BODEN。四呢，我是拿了两只ESPRESSO杯子和一只玻璃杯做模子烤出来的MINI型。呵呵，好玩而已。

还有，是晚上在灯光下拍的，不是自然光，可能视觉效果不太好。

[ 本帖最后由 良家猪头 于 2006-6-20 04:03 编辑 ]

良家猪头

顺道把晚饭做的实验贴一下。反正帖子都开了，就多灌点


番茄面包
-------记得曾经有人专门发过这个帖子，做得相当棒。猪头不在乎再跟风一次。路是前人们走出来的，猪头是绝对喜欢当落后英雄的。。。。

超级简单
1，BAUERNBROT 一片，视主观愿望和客观条件，切或者不切小。
2，有吐司机的最好，没有的就放烤箱或者平底锅吐司一下（意思就是烤一下）Die Bauernbrotscheiben werden zunächst getoastet.
3，趁热抹一勺橄榄油（猪头家油瓶子空了，所以抹了植物黄油），蒜头切半，因为猪头不爱吃大蒜，所以就拿大蒜把面包抹油的那面擦了几遍----------结果香味恰到好处，猪头很高兴
Noch warm mit je 1 TL Olivenöl einpinseln und mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
4，放番茄片（切厚点），用盐和胡椒和Basilikum调味Tomaten in etwas dickere Scheiben schneiden und die Brotscheiben damit belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Basilikum kleinzupfen und auf den Tomatenscheiben verteilen.
5，番茄上再盖片Mozzarella
Mozzarella in Scheiben schneiden und die italienischen Tomatenbrote damit bedecken。
6，大概200度的样子8分钟 （看烤箱情况）
Im Grill, Stufe 3, mittlere Schiene ca. 8 Min. übergrillen.


说实话，相当快捷方便美味。很香。
不过猪头还是有本事把面包吐司到快成面包干的地步，很脆很有嚼头挖$汗$

angelinatan_cn

哪会愤怒呢。。赫赫。。。发现你是个很有幽默感的人。。。:-) 做菜嘛，关键是要自己喜欢，吃的人高兴就可以了。。。永远都是人外有人。。。
真的猪头，敢于直面惨淡的开水。喝中药后在喝喝开水，就很甜了。。。

fruchteis

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-6-20 06:50 发表
哪会愤怒呢。。赫赫。。。发现你是个很有幽默感的人。。。:-) 做菜嘛，关键是要自己喜欢，吃的人高兴就可以了。。。永远都是人外有人。。。
真的猪头，敢于直面惨淡的开水。喝中药后在喝喝开水，就很甜了。。。

:cool::D:D:D

小光光

:D拿杯子的最后一张,拇指的油光还在闪呢

zsngj

很有创意啊

单纯生活

刘仪伟啊！幽默的很可爱

永远的罗马

好可爱哦。。。顺便谢谢萝卜糕的方子

罗马烟火

迷你的蛋糕......颜色好诱人滴说...........

往事

幽默的猪头,可爱的猪头...