都是好吃阿！电饭锅作蛋糕，配方过程在第2页

天使泪

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

[ 本帖最后由 天使泪 于 2006-9-19 21:23 编辑 ]

天使泪

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）

:o， 少照了一张，调好的面糊直接倒到电饭锅里了，

[ 本帖最后由 天使泪 于 2006-9-19 21:26 编辑 ]

天使泪

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中：

[ 本帖最后由 天使泪 于 2006-9-19 21:26 编辑 ]

天使泪

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了10分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了。这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）

我大概烤了1个多小时，压了3次 多，结果底有点糊。


8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

[ 本帖最后由 天使泪 于 2006-9-19 21:12 编辑 ]

天使泪

9， 现在可以吃啦， 哈哈。
图片修改中！！

betty_foot

看着越简单，做着不简单！$支持$$送花$$高$

天使泪

编辑完毕拉。 ;)

我爱沙皮狗

好像看起来比用烤箱烤，也省不了什么事，不过下次还是要试一下

天使泪

原帖由 我爱沙皮狗 于 2006-9-19 21:35 发表
好像看起来比用烤箱烤，也省不了什么事，不过下次还是要试一下

其实还好了啊，就是蛋白蛋黄打发比较麻烦，其他还好啦。

不省事， 可能省电吧，哈哈！！家里电费另
收的。

[ 本帖最后由 天使泪 于 2006-9-19 21:39 编辑 ]

豆腐

豆浆是不是很甜啊？