绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+蛋皮紫菜肉卷

葡萄仔 · 发表于 2006-10-25 13:58

原帖由 viji 于 2006-10-17 11:45 发表
看着诱人啊, 做斑斑的出手就是不一样啊.:)

要花好多时间呢！这个糯米肠一年吃一次不错啦。哈哈！

熊掌 · 发表于 2006-10-25 20:49

好香哦!
MM在纽伦堡?到你家蹭饭去;)

[ 本帖最后由熊掌于 2006-10-25 20:55 编辑 ]

葡萄仔 · 发表于 2006-10-26 12:03

原帖由熊掌于 2006-10-25 20:49 发表
好香哦!
MM在纽伦堡?到你家蹭饭去;)

你也在附近哦？也想去你家蹭饭哦。呵呵！

葡萄仔 · 发表于 2006-10-27 11:37

西芹鱿鱼，这次做得鱿鱼真好，硬度刚好！

材料：　鱿鱼１２０克，西芹５０克，胡萝卜少量
调味料：　姜粉，盐，美极酱油，糖

做法：
1 将鱿鱼，西芹，胡萝卜分别放入热水过一下，取出沥干。
2 锅中放少量油，放入姜粉然后将西芹胡萝卜下锅炒一分钟，在放鱿鱼炒片刻即可。

驻德韦小宝 · 发表于 2006-10-27 14:57

原帖由 葡萄仔 于 2006-10-13 14:35 发表
系呀，我回来了！都上了好几个菜了，你都没来捧场哦！

很忙啊,刚回来不就来捧你这帖子了么.
什么时候再上几篇煲靓汤的帖啊,我想学学.

dxmgz · 发表于 2006-11-4 02:12

哈哈哈。。个名好大！ :D

angelrwj · 发表于 2006-11-4 02:52

jj太牛了啊～～～～～～～～～～～～·:mad: :mad: :mad: 紫菜蛋卷太有创意了……………………………………:mad: :mad:

hamasaki · 发表于 2006-11-5 12:41

专业水平！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

葡萄仔 · 发表于 2006-11-5 18:31

今天天气非常不好，人也很懒，从早上到下午都在看三国演义。除了吃早饭，剩下的时间都在看DVD。
于是晚上就简单地做了这个美味牛排饭，味道非常不错，而且牛排的口感非常棒！再来一杯小酒。。。生活真好啊！

[ 本帖最后由葡萄仔于 2006-11-5 17:33 编辑 ]

蓝田寻梦 · 发表于 2006-11-5 18:33

沙拉是西红柿和？
牛排饭做起来麻烦吗

[ 本帖最后由蓝田寻梦于 2006-11-5 17:36 编辑 ]

葡萄仔 · 发表于 2006-11-5 19:10

原帖由 蓝田寻梦 于 2006-11-5 17:33 发表
沙拉是西红柿和？
牛排饭做起来麻烦吗

沙拉是西红柿和Mozzarella (Klassische Kaese-Spezialitaet)
牛排饭做起来不麻烦．做法如下：
材料：　（2人份）
牛排肉2片（厚約2.5~3公分），奶油 / butter 3大匙。

做法:
１．　牛肉入

betty_foot · 发表于 2006-11-5 21:23

我喜欢吃Mozzarella 奶酪，:P
那个牛排饭真的中西合璧啊！看到旁边是炒饭:P

hamasaki · 发表于 2006-11-6 09:05

手艺很好啊！！！！！！！！

kiwi-rr · 发表于 2006-11-6 11:42

一点都不简单哇

葡萄仔 · 发表于 2006-11-6 12:03

原帖由 kiwi-rr 于 2006-11-6 10:42 发表
一点都不简单哇

这还不简单啊？牛排都没怎么处理，就是拍了两下，然后用盐，黑胡椒抹上。
炒饭是因为前一天剩下的，就顺便炒了。

betty_foot · 发表于 2006-11-6 13:12

斑斑，那个沙拉怎么做的呢？放了什么调料？谢谢啊！

葡萄仔 · 发表于 2006-11-6 14:07

原帖由 betty_foot 于 2006-11-6 12:12 发表
斑斑，那个沙拉怎么做的呢？放了什么调料？谢谢啊！

如图切成片，然后排放在一起。
我是用橄榄油和意大利醋还有黑胡椒粉调的。

葡萄仔 · 发表于 2006-11-6 23:44

最近发现西餐比中餐更容易做啊！

betty_foot · 发表于 2006-11-7 00:27

斑斑这个楼也好高啦！:D
西餐甜点其实都比中餐好做得说。。。

葡萄仔 · 发表于 2006-11-27 17:12

BF最近出差国外，每天我就只好自己一个人吃饭了，尽管这样也不能亏待自己的胃哟。

萝卜排骨汤

苦瓜肉片

betty_foot · 发表于 2006-11-27 17:27

小晚餐也很丰富啊！$送花$
苦瓜。。。。:(
回国吃个够！

葡萄仔 · 发表于 2006-11-27 23:30

上个星期在法兰克福正好买了韩国荞麦面，今天下班后不知道该吃点什么，正好有一国内的东北朋友打电话来聊天。说着说着就说起东北冷面，上次在苏州吃过一次东北菜，想想这面也不算太难做，正好家里还有一些高汤，五香牛肉，于是今晚就吃这个了，方子如下：

第一步先泡干冷面.
用清水即可,浸泡超过半小时即可. 目的是:好煮并且煮时好掌握火候.

原料: 韩国荞麦面

配料:
葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、
熟牛肉100克、黄瓜100克

调料：
胡椒粉1克、冰糖10克、鱼露、柠檬汁、辣椒油、生抽

做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，用高压锅煮20分钟。（这个我昨天已经做好的）
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入生抽。
4.最后加入切好的黄瓜丝、少量柠檬汁
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜：辣白菜、熟牛肉片、黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。

[ 本帖最后由葡萄仔于 2006-11-28 22:00 编辑 ]

betty_foot · 发表于 2006-11-27 23:34

看着好馋人哦。。。$支持$

葡萄仔 · 发表于 2006-11-27 23:46

还有几个炸馄饨，味道真不错，一个人吃饭感觉很棒啊！哈哈。。。

betty_foot · 发表于 2006-11-27 23:55

斑斑做得真的都是我没法做的东西啊。。再次流口水。。。

papierkopf · 发表于 2006-11-28 12:25

看了版主的贴子，觉得思路一下子很开阔，原来在德国也可以吃出这么多种类来。

葡萄仔 · 发表于 2006-11-28 14:11

有空再看看其他mm/gg的帖子，在德国确实可以做出好东西来，而且都是靠自己做的哦！

酸红豆 · 发表于 2006-11-28 16:47

好高的楼！有没有目录啊～懒得爬楼了。。。

damaoyeye · 发表于 2006-11-28 22:08

冷面真棒！！！！！！！

葡萄仔 · 发表于 2006-11-28 23:07

原帖由 damaoyeye 于 2006-11-28 21:08 发表
冷面真棒！！！！！！！

谢谢，不过说真得冷面很好吃！

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[味派荟萃] 绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+蛋皮紫菜肉卷

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