绍兴醉鸡腿+粤式腊味糯米肠+芋头糕+蛋皮紫菜肉卷

FrankLee

原帖由 猪哼哼 于 2006-9-30 22:24 发表


马蹄的德语怎么说?有卖么?我好象从来没见过$郁闷$
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这个问题好像很难！哈哈，亚洲店好像有时候难得有，江南挺多的

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-9-30 23:04 编辑 ]

葡萄仔

原帖由 猪哼哼 于 2006-9-30 22:24 发表


马蹄的德语怎么说?有卖么?我好象从来没见过$郁闷$
$送花$$送花$

我在亚洲店买的清水马蹄，上面写着：Water chestnuts




看看什么叫马蹄吧：

Juanmao

:mad:紫菜、豆腐、荸荠:mad:我们这儿什么都没有
那个麻婆豆腐太勾引人了:(

angelinatan_cn

很不错，看着真开胃！

海底精灵

紫菜蛋卷做得真好看.

娇贝儿

$高$....................

yanni0410

好好吃的样子啊~~~

yitu

紫菜卷儿真不错, 好做又好吃, 今天一定要尝试一下.

drmd

$送花$$送花$$送花$

葡萄仔

材料：
猪大肠　４００克　糯米　２００克　腊肉　３０克　香菇　３朵
小虾米　两勺　红葱头末　两勺　葱段少许　姜片适量

调味料：
盐，糖，鸡粉各一勺，蚝油，酱油各1.5勺，胡椒粉，香油适量

蘸酱料：
蚝油２大勺，　胡椒粉，陈醋，香油各一勺

做法：
１．        糯米材料混合均匀，洗净，浸泡三个小时，捞出沥干。所有腊味材料洗净，蒸熟，取出，香菇泡软去蒂，全部切丁，虾米泡软备用。
２．        锅中加２大勺油烧热，爆香红葱头末，香菇丁及虾米，洒入料酒，假如蒸熟的糯米伴炒，最后加腊肉丁，调味料及１，５杯水，炒至水分收干成腊味糯米饭。
３．        大肠用葱段，姜片，八角和料酒烫煮一下，捞起，沥干。
４．        讲腊味糯米饭灌入猪大肠中，用线将两头扎紧，放入沸水中煮１５分钟，然后再放入蒸锅中蒸约４０分钟。带凉切片，吃的时候用蘸酱料就可以了。