简单自制咸蛋和广式腊肉的方子

feelingspace · 发表于 2006-10-22 18:18

原帖由 老物皆可成精 于 2006-10-22 14:25 发表
说句实话，两样都是垃圾食品。

$frage$ 哪里垃圾了:cool: 切～～～

betty_foot · 发表于 2006-10-22 18:58

喜欢吃的东西就是等的时间长了些，是不是跟咸鸭蛋一样啊？

ttqq · 发表于 2006-10-22 19:02

原帖由 betty_foot 于 2006-10-22 18:58 发表
喜欢吃的东西就是等的时间长了些，是不是跟咸鸭蛋一样啊？

是跟咸鸭蛋一个效果！:P

ttqq · 发表于 2006-10-22 19:05

原帖由 hhcc421 于 2006-10-22 16:27 发表
把肉这样晾在外面，肯定巨招虫子吧$汗$

所以说现在这个季节或者冬天都是尝试的好时机……

live · 发表于 2006-10-22 21:10

可以先用德国醋泡一下鸡蛋，这样有利于腌制，保证出油和缩短时间。

betty_foot · 发表于 2006-10-22 21:29

原帖由 ttqq 于 2006-10-22 19:02 发表

是跟咸鸭蛋一个效果！:P

啊！我的最爱咸鸭蛋蛋！:mad:

feelingspace · 发表于 2006-10-23 00:04

原帖由 live 于 2006-10-22 20:10 发表
可以先用德国醋泡一下鸡蛋，这样有利于腌制，保证出油和缩短时间。

:o 这样也可以？用德国醋浸泡多久最好呢$frage$
德国醋长什么样子的？我们的镇江醋不行吗？

feelingspace · 发表于 2006-10-23 00:05

原帖由 ttqq 于 2006-10-22 18:02 发表

是跟咸鸭蛋一个效果！:P

我觉得不太一样，因为鸡蛋的壳好薄啊，用力挖一下壳就被挖穿了，而且鸡蛋怎么腌太嫩，不如鸭蛋好$郁闷$

betty_foot · 发表于 2006-10-23 00:16

意大利的醋很好的！亚超的镇江醋基本都是假的，一点儿都不香！

feelingspace · 发表于 2006-10-23 00:19

原帖由 betty_foot 于 2006-10-22 23:16 发表
意大利的醋很好的！亚超的镇江醋基本都是假的，一点儿都不香！

$郁闷$ 知道是假，所以我把镇江香醋的香字去掉了说的$汗$
意大利醋跟我们国内的醋是一个味道吗？还是另有风味呢:P

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