第一个蛋糕

betty_foot · 发表于 2006-11-28 09:09

$支持$ $送花$ 这是歪打正着呢！这个大面包绝对专业级的！很棒！放了罂粟了是吗？
能否给个做法呢？

葡萄仔 · 发表于 2006-11-28 12:12

能切开看看里面就更好了！$送花$ $送花$

viji · 发表于 2006-11-28 13:05

很不错呢.$支持$ $支持$

Freundchen · 发表于 2006-11-28 13:19

$支持$ $支持$ 不错

酸红豆 · 发表于 2006-11-28 16:41

不要活面团啊，功率不够会烧坏r的～只能活面糊。

蜜柚茶 · 发表于 2006-11-28 17:36

原帖由 chocolate 于 2006-11-28 02:08 发表
问个弱智问题，不许笑哦。。。

MIXER的头，有一对是象麻花一样的扭扭的，有一对是两个十字交错的。。哪个是用来和面，哪个是用来打发奶油的啊。。。

俺今天好象用错了，面都和到MIXER里面去了，赶紧停了伸 ...

像麻花的那个是用来和面的，两个十字交错的是用来打发奶油或蛋清的。:)

yooyoo_8860 · 发表于 2006-11-28 17:50

$汗$ $汗$ $汗$ $汗$
俺眼神不好，怎么看怎么像面包～～～～～

chocolate · 发表于 2006-11-29 01:07

哈哈，你人咋这么好，老给掌声．．

chocolate · 发表于 2006-11-29 01:22

我是在REAL买的KATI的蛋糕粉做的．．．不过把盒子扔啦．．不然可以给mm照下来看呢．．

里面有三包，一包BACKMISCHUNG,一包HEFE,一包是mm说的这个吧$汗$ ，M打头的，长得和胡萝卜挺象那个单词．．和国内黑芝麻似的．．．刚咋一看，还以为自己Xi-Du了吓一跳，那个是罂粟嘛．．．

把BACKMISCHUNG和HEFE混一块，用MIXER和面，，加１８０ml温水，６０克黄油，１个蛋，放３０分钟发起来．把那包黑的加１个鸡蛋，１５０ml温水，搅和，放１０分钟．把发好的面拿出，四分之一擀成面饼，铺到模子里．剩下的擀成３０cm乘40cm的面皮，上面放黑的那包混好的，从长边可以卷，卷成一卷后，切成每个3cm左右的柱子，１２个，然后放到模子里的TEIG上，空间用杏填充．

烤箱预热，进去烤４５分钟，１８０度．出炉点缀就好啦．．．

其实这些做法盒子上都有啦$汗$

对了，口感就是一只大面包，一点都不象平常吃的蛋糕那么甜．．$汗$ ，不过bf喜欢，也是因为不甜．．．

天杀的，那天做的时候我就想，为啥有包HEFE呢？平常都没有啊，烤蛋糕不是应该用烤粉的呀．．．:o

chocolate · 发表于 2006-11-29 01:24

一会上一张今天切开的．．

我又吃了一块，不喜欢不甜的蛋糕，不过不喜欢还吃，我服鸟我自己．．．

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[糕点甜品] 第一个蛋糕

回复 #10 娇贝儿的帖子

回复 #11 betty_foot 的帖子

回复 #12 葡萄仔的帖子

萍聚头条

[糕点甜品] 第一个蛋糕

回复 #10 娇贝儿 的帖子

回复 #11 betty_foot 的帖子

回复 #12 葡萄仔 的帖子

回复 #10 娇贝儿的帖子

回复 #12 葡萄仔的帖子