1楼目录，18页提拉米苏，今日更新了麻婆豆腐

葡萄仔

圣诞节快乐！$送花$

shiyi

:mad: 大半夜的让我看到这么多，吃了狂久没盐，没油，没辣椒的日餐，现在就像从牢里刚放出来的犯人一样，怎么办，怎么办？

尼尼熊

原帖由 shiyi 于 2006-12-26 23:37 发表
:mad: 大半夜的让我看到这么多，吃了狂久没盐，没油，没辣椒的日餐，现在就像从牢里刚放出来的犯人一样，怎么办，怎么办？

MM不介意的话，可以上我们家来吃的，我们家人口众多啊$怒吼$

nolen777

$支持$ $支持$ $支持$

ttqq

想知道72楼提拉米酥上面撒的那种巧克力口味的粉，叫什么哪里买呢？

尼尼熊

原帖由 ttqq 于 2006-12-28 18:00 发表
想知道72楼提拉米酥上面撒的那种巧克力口味的粉，叫什么哪里买呢？

那就是任何超市都有卖的可可粉啊~~~~$送花$

风.水

提拉米苏太酷了。。。$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$

方子偶收集了$害羞$

游柚_leilei

请问mm能不能提供一下玉米奶汁可乐饼的方子阿

尼尼熊

原帖由 游柚_leilei 于 2006-12-28 22:21 发表
请问mm能不能提供一下玉米奶汁可乐饼的方子阿

方子已经上了，MM注意哦~~~$送花$

尼尼熊

补了前面的方子的了$送花$

damaoyeye

馋的不得了$支持$ $支持$ $支持$

lampions

问mm,那个家常豆腐切块油炸之前用不用先煮一下去酸味？

尼尼熊

原帖由 lampions 于 2006-12-31 02:12 发表
问mm,那个家常豆腐切块油炸之前用不用先煮一下去酸味？

我用的是亚洲超市买的老豆腐，牌子是林家豆腐，没酸味的，但是我总会先过水下~~~~

lampions

谢谢mm，今晚照mm的方子尝试一下。:)

尼尼熊

更新了~~~~芒果牛柳~~~~

方子

材料：　
嫩牛肉一盒，大型芒果 1个，洋葱半个，葱花少许。
調味料A：　
酒 1大匙，醬油 1大匙，淀粉 1大匙，糖1小匙。

調味料B：
盐 半小匙，糖1小匙，酒半大匙，白胡椒粉少許，淀粉1大匙。

做法：　
1. 牛肉切成粗条状，加調味料A拌勻，醃 20分钟。芒果去皮、去核，也切成粗条状。洋葱切丝，葱花备用。
2. 油锅烧热油，放入牛肉条过油后出锅。炒锅加热油 3大匙，炒软洋葱丝，然后放入芒果略翻炒，随即加入牛肉?K加入調味料B炒勻，最后撒上葱花末即可起锅裝盘。

[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2006-12-31 20:05 编辑 ]

漫漫草莓果

看了 特别的眼馋啊  不过有个疑问~~~~

提拉米苏 的第 4步 看不懂  
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重复扫上咖啡糖?{，倒入余下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最后洒上可可粉即成。

可否在详细点的介绍？   感激！！
还有你放的那个模子 是长方型的吧？ 那后面出来的照片是圆的 你是怎么把东西移过去的？   还是我理解错误了？

[ 本帖最后由 漫漫草莓果 于 2006-12-31 21:51 编辑 ]

尼尼熊

原帖由 漫漫草莓果 于 2006-12-31 21:49 发表
看了 特别的眼馋啊  不过有个疑问~~~~

提拉米苏 的第 4步 看不懂  
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重复扫上咖啡糖?{，倒入余下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最后洒上可可粉即成。

...

我家有两个模子，同时做的，圆形的因为用来请大家吃饭的，所以特别装饰了的~~~~

第四步：先倒一半的芝士料在模子里，然后铺上剩余的手指饼干，用刷子刷上咖啡糖浆，或者你可以用手指饼干浸下后，再铺在芝士料上，最后倒上剩余的芝士料，这样饼干就是在两层芝士料之中了。放进 冰箱凝固，吃前撒上可可粉，就OK了$害羞$

尼尼熊

:cool: ~~~来烤鸭的了~~~~推荐

材料：　
鴨腿 3支，蜂蜜 2~3大匙。

做法：　
1. 鴨腿去骨，拌入蜂蜜醃2小時。
2. 烤箱預熱至350F，鴨腿放入烤盤，覆蓋錫箔紙，烤半小时。取出，揭掉錫箔紙再继续烤15分钟至表面呈玫瑰色即可。
3. 切片即可食用，可另备葱丝、自己摊的饼或者去亚洲超市买春卷皮子，甜面醬，包裹食用。

[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2006-12-31 22:53 编辑 ]

canghai

偶都饿了:mad: :mad: :mad:

尼尼熊

:D 谢谢大家在06年对我的支持~~~我会再接再厉，07年和大家一起努力研究不同的美味的~~~~$送花$

尼尼熊

芝麻球------推荐

材料：　（20個）
地瓜（我们那叫山芋） 1条，糯米粉60g，地瓜粉30g，豆沙200g，白芝麻適量。

做法：　
1. 將地瓜蒸熟，压成泥。加入糯米粉与地瓜粉拌勻成柔软面团，分割成若干等份。要用細的粉末状地瓜粉，或者用篩子把粗顆粒篩掉再用。
2. 豆沙分成相应的若干等份，包入做法 1. 的面皮中、搓圆。沾水、裹芝麻，然后放入油

yangyaya

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521

做蛋糕为什么要用过筛呀，没有筛子不过不行吗？

[ 本帖最后由 521 于 2007-1-2 10:49 编辑 ]

@Paopao@

怎么就没找到葱油鸡呀:mad: :mad:

尼尼熊

原帖由 @Paopao@ 于 2007-1-2 10:59 发表
怎么就没找到葱油鸡呀:mad: :mad:

呵呵，MM，我这只有一楼---------------葱油淋鸡

尼尼熊

原帖由 521 于 2007-1-2 10:37 发表
做蛋糕为什么要用过筛呀，没有筛子不过不行吗？

$汗$ 只有精细，匀和的面粉才能做出好的蛋糕啊~~~~1欧店都有卖筛子的~~~~MM不贵的

Moukou

原帖由 尼尼熊 于 2006-12-6 18:37 发表
便于大家查阅，我来编辑下啊~~~~
一楼---------------葱油淋鸡
六楼----------蛋挞
八楼--------百花酿豆腐
九楼---------手撕红油鸡
十二楼-------自制叉烧
十三，十四楼-------盐水鸡胗，麻辣鸡胗
十 ...

:o   我服了...我还是乖乖的看吧,吃着我的烤地瓜..
$支持$
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Moukou

原帖由 尼尼熊 于 2006-12-25 20:51 发表
花团紧簇啊~~~~~混乱取的名字$害羞$

是真的真的很好吃的样子,也好看...$支持$  $支持$

尼尼熊

原帖由 Moukou 于 2007-1-2 14:34 发表

:o   我服了...我还是乖乖的看吧,吃着我的烤地瓜..
$支持$
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烤地瓜很好吃的~~~熊熊每晚饿了，都要去刨点地瓜吃吃的~~~$送花$

nikole

芝麻求方字呢?
为什么我每回做,芝麻都粘不上去呢?:( :(