请问小火炖出来的汤和高压锅压出来的汤的区别。

papageiq · 发表于 2006-12-20 13:05

我覺得不鏽鋼

wanderer · 发表于 2006-12-20 13:21

:) 也是喜欢小火炖的汤.

cindyprc · 发表于 2006-12-20 13:31

越看越糊涂，那给孩子下面条的汤我应该用高压锅还是小火炖？

葡萄仔 · 发表于 2006-12-20 13:43

原帖由 cindyprc 于 2006-12-20 12:31 发表
越看越糊涂，那给孩子下面条的汤我应该用高压锅还是小火炖？

主要也是分不同的，其实也无所谓的。看个人喜好而已啦！

如果给孩子下面条的汤，还是用高汤好，高压锅的效果很能好一些，毕竟肉汤的味道相对浓一些，但是如果要喝煲汤的那种，还是小火炖出来的好！

cindyprc · 发表于 2006-12-20 14:06

谢谢版主，我也可以偷懒省钱了。
:D $支持$

馨彤 · 发表于 2006-12-20 14:33

原帖由 chocolate 于 2006-12-20 02:17 发表
个人觉得高压锅的汤比较原汁原味:o ,每次用牛肉或者羊肉压出来的味道都特别浓.

用沙锅熬得我到觉得没那个味道浓.

可能我是个异类$郁闷$

;) :D ;) $送花$

xiaoduo · 发表于 2006-12-20 17:59

为啥俺总觉得高压锅不安全, 搞不好会爆的, 家里有一个,从来不用...也是心理问题$郁闷$

stillekunst · 发表于 2006-12-21 09:52

原帖由 MiaMarie 于 2006-12-20 05:39 发表

的确是这样的。

我墩排骨汤，慢火的话汤是白的。高压锅汤是清的，可以见地！:)

我妈好像说过，用黑色的铁锅子，汤烧出来就是白色的。。。
用普通锅子，就是清的，这里指鱼汤
不知是不是和锅子材料有关$frage$ $frage$

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