Frikadellen / German Meat Patties / 德式肉丸

angelinatan_cn

经典的就是配上薯条，沙律和Tzatziki/酸奶汁了。



当然喜欢有点酱汁的还可以配上自己喜欢的酱汁，比如说黑椒或是肉汁，还有就是典型的德国面包丸子。


这个丸子，还有别的口味，比如说土豆以及土豆面包混合口味的。



500 g Ground meat (pork and beef mixed)
70 g Onions
1/2 tbsp Oil
4 tbsp Breadcrumbs
1 pc Egg
60 ml Milk
1 tsp Basil, dried
1 tsp Salt
1 tsp White pepper

500克 肉糜（猪牛肉混合）
70克 洋葱
1/2大勺 食油
4大勺 面包糠
1个 鸡蛋
60毫升 牛奶
1小勺 干罗勒碎末
1小勺 食盐
1小勺 白胡椒粉



1. 洋葱去皮切碎，用油炒至透明状。拌入肉糜。面包糠和牛奶混合后也加入肉糜。
Peel and dice the onions, then saute in oil until transparent. Add sauteed onions to ground meat in a mixing bowl. Stir together breadcrumbs and milk and add to meat mixture.



2. 加入鸡蛋，罗勒碎，盐和胡椒粉搅拌均匀。手弄湿后，将肉糜揉成巴掌大团子。
Add egg, basil, salt and pepper and mix well. Dampen hands and form meat mixture into a palm-sized patty.

3. 煎到两面金黄，配上沙律，薯条和酸奶汁。
Fry on both sides in oil until golden brown and served with salad, fries and tzatziki.

葡萄仔

这个太强拉。。。。。。


周末我也做！$支持$

kiwi-rr

大师出手就是不一样

纯白丫丫

漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的

希望以后能多发些清淡的菜

女生怕胖啊~没办法:(

HH2005

原帖由 纯白丫丫 于 2007-1-18 19:11 发表
漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的

希望以后能多发些清淡的菜

女生怕胖啊~没办法:(

这个这个, 过油用的植物油, 没什么大问题吧 $汗$

Angie赞一个 $支持$

angelinatan_cn

原帖由 纯白丫丫 于 2007-1-18 19:11 发表
漂亮是漂亮 就是发现jj发的很多菜热量都好高 经常是要先过油的

希望以后能多发些清淡的菜

女生怕胖啊~没办法:(

我也比较喜欢吃清淡的菜肴。减肥一直都是我的长期任务。 $郁闷$  不过很多时候都是材料有限没辙。

很多菜过油，比如鱼，都是为了在烹煮中不碎，所以用油量不是很多的。比起鱼香茄子，听着是茄子，其实蛮肥的哦。还有炒青菜，像大白菜，高丽菜，是需要很多油，要不然吃起来都很寡味的。
不过你要是一点油都不喜欢的话，那么可以用烤箱/190C，烤熟也可以的。

angelinatan_cn

原帖由 HH2005 于 2007-1-18 19:15 发表



这个这个, 过油用的植物油, 没什么大问题吧 $汗$

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谢谢。

男生比较喜欢这个，你不会也是无肉不欢吧？

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:27 编辑 ]

猪哼哼

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angelinatan_cn

原帖由 葡萄仔 于 2007-1-18 18:32 发表
这个太强拉。。。。。。


周末我也做！$支持$

你这个签名。。。个性哦。。。

HH2005

原帖由 angelinatan_cn 于 2007-1-18 19:26 发表


谢谢。

男生比较喜欢这个，你不会也是无肉不欢吧？

我就是无肉不欢啊 :D

就是丹麦菜, 没特点啊 $汗$