年初二的年夜饭

damaoyeye · 发表于 2007-2-20 11:32

$支持$ $支持$ $支持$ 厉害！

cissychan · 发表于 2007-2-20 11:39

原帖由 tutu172 于 2007-2-19 16:37 发表
素鸭怎么做啊
是不是用豆腐皮？家里有豆腐皮，不知道怎么用$汗$

素鸭是用豆腐皮做的。
把买来的豆腐皮一张张展开，然后叠成方形，只要能放进锅里就行。锅里倒入适量的油，加几粒八角三奈，不加也可。等油温热了，把豆腐皮一张一张地放进去用中小火煎成金黄色，就是比腐皮本来的颜色再深一些。都煎好后，倒去锅里的油，加生抽，老抽，糖，水调成汁烧开，依mm的口味调好味，然后把豆腐皮一张一张地放进去浸软，加盖，中小火焖上十来分钟，使之如味，去掉盖，大火收汁，起锅。等腐皮不烫手了，切成小块，装盘，上桌，开吃。祝mm好胃口:)

cissychan · 发表于 2007-2-20 11:41

原帖由 xiaomao 于 2007-2-19 16:47 发表

然后是蒸熟还是煮熟？

蒸熟煮熟都可以，我一般还是蒸的，这样更能保持原味:)

cissychan · 发表于 2007-2-20 11:52

谢谢各位mm的捧场和夸奖啦，说得我老窝心的$害羞$
这个白菊我也是在网上学来的，方法是：
把白萝卜切成长方体，然后从顶部横竖切成菊花状，底部不要切断就可以了。然后上锅蒸熟，装盘，整成菊花状。
原贴在这里，这个mm做的好看多了。http://my.poco.cn/myBlogDetail.h ... amp;userid=24469070

sunliforever · 发表于 2007-2-20 12:03

$支持$ $支持$

niuniu800623 · 发表于 2007-2-20 12:56

红包已发，注意查收！

betty_foot · 发表于 2007-2-20 22:19

很精致哦！肯定花了不少功夫吧。。。$支持$

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[味派荟萃] 年初二的年夜饭

白萝卜的切法