Wir sammeln Rezepte

serenita

und zwar Rezepte typischer chinesischer Gerichte. Bitte versucht die Rezepte, die Euch selbst gefallen, auf deutsch zu formulieren. Ich fang mal an.

hundun (Teigtasche) :)

Zutaten: Teigblätter (gibt es bei Asiageschäft zu kaufen), für die Füllung: 500 Gramm Hackfleisch, eine PA Rahmspinat, ein Ei, etwas Ingwer, Sesamöl, bißchen Lauchzwiebel, Sojasauce.

1. Rahmspinat auftauen, Ingwer und Lauch klein schneiden.
2. Den Spinat mit Fleisch zusammenrühren, dazu das Ei, Ingwer und Lauch, dann das Öl und zum Schluß mit der Sojasauce abschmecken.
3. Man nimmt ein Teigblatt, löffelt etwa einen TL Füllung in die Mitte des Blattes. Dann wickelt man die Füllung diagonal in das Teigblatt hinein, die beiden seitigen Enden werden zum Schluß gekreuzt und mit etwas Eiweiß zusammen geklebt.
4. Wasser aufsetzen, die Teigtaschen (hundun) reintun, aufkochen. Fertig.
5. Mit etwas sojasauce, sesamöl und neutralem Öl lässt sich eine Sauce machen, mit der die Teigtaschen noch besser schmecken.
:)

葡萄仔

呵呵，你怎么也变了？:D

九色鹿

:o :o :o 我的天啊！这是谁啊？！

这个玩笑开的可够大的，呵呵，连 Seri 也敢黑。$汗$ $汗$

不过 Seri 应该自己很快能改回来的！$汗$

serenita

原帖由 kevinhan 于 2007-3-21 15:28 发表
:o :o :o 我的天啊！这是谁啊？！

这个玩笑开的可够大的，呵呵，连 Seri 也敢黑。$汗$ $汗$

不过 Seri 应该自己很快能改回来的！$汗$

:D :D :D

ich schmeiß mich weg! Das mit der Zigarette ist Spitze!

九色鹿

原帖由 serenita 于 2007-3-21 17:10 发表


:D :D :D

ich schmeiß mich weg! Das mit der Zigarette ist Spitze!

偶今天也不幸被“猪连”了。$郁闷$ 真想不通，这么善良一只鹿，也被人砸成了大猪头。:(

别的自己还能改回来，头衔里的“膘肥体壮”却是死活也改不掉，最后现朝别人借的聚元，升的级，才改掉了。:( :(

serenita

原帖由 kevinhan 于 2007-3-21 21:43 发表


偶今天也不幸被“猪连”了。$郁闷$ 真想不通，这么善良一只鹿，也被人砸成了大猪头。:(

别的自己还能改回来，头衔里的“膘肥体壮”却是死活也改不掉，最后现朝别人借的聚元，升的级，才改掉了。:( :(

Das scheint Dich ja sehr mitgenommen zu haben. ;)
Ich ändre das Icon nicht mehr zurück! hohoho!

松佳

lz．．．．．．．$支持$ $支持$ $支持$

serenita

原帖由 葡萄仔 于 2007-3-21 15:21 发表
呵呵，你怎么也变了？:D

Danke fürs Bescheidsagen. Welchen Kopf hattest Du denn? ;) $握手$

卖啃吸

:o  头像不是斑竹自己改的吗？而且积分，聚元也翻了几倍。"天蓬元帅"，呵呵

九色鹿

原帖由 卖啃吸 于 2007-3-22 15:39 发表
:o  头像不是斑竹自己改的吗？而且积分，聚元也翻了几倍。"天蓬元帅"，呵呵

卖卖笨了不是，肯定是这些天找工作找晕头了。

这几天由live领起了一番来势凶猛的“使用猪头卡砸人大行动”，这几天满城尽带大猪头，Seri 未能幸免，偶也惨遭“猪连”。不过还好，偶马上自己都改回来了。Seri 就比较酷了，叼着个大烟头儿她还不吐了。

chengming 现在很不幸也处在“膘肥体壮”状态中。——怎么着？莫非你也想尝尝当猪头的滋味？;) 先说好，偶可没钱买猪头卡，也太贵鸟，100聚元一张，偶可砸不起。$汗$ $汗$

卖啃吸

原帖由 kevinhan 于 2007-3-22 19:58 发表


卖卖笨了不是，肯定是这些天找工作找晕头了。

这几天由live领起了一番来势凶猛的“使用猪头卡砸人大行动”，这几天满城尽带大猪头，Seri 未能幸免，偶也惨遭“猪连”。不过还好，偶马上自己都改回来了。 ...

呵呵，原来是酱紫啊。:D 改天我也买个，送背雷。;)

卖啃吸

原帖由 serenita 于 2007-3-21 09:34 发表
und zwar Rezepte typischer chinesischer Gerichte. Bitte versucht die Rezepte, die Euch selbst gefallen, auf deutsch zu formulieren. Ich fang mal an.

hundun (Teigtasche) :)

Zutaten: Teigbl& ...

ich liebe es. habs sogar gestern gegessen. 38 stk (fleisch mit sellerie). war ein rekord von mir. hab mich auch gewundert. noch schlimmer war, ich habs so um halb neun gegessen, um eins heute morgens hatte ich wieder hunger! :(  ich weiß auch nicht, seit wann ich so nen großen magen hab. $郁闷$

卖啃吸

Currykartoffel mit Huhnfleisch

Zutaten: Kartoffel, Huhnfleisch (am Besten Hähnchenkeule statt Hähnchenschnitzel. Das Fleisch an der Keule bewegt mehr als das am Brust, also Keule schmeckt mir deshalb besser.), Curry, Salz, Zucker, Sesamöl

Vorbereiten:
1. Hähnchenkeule ins kochende Wasser werfen und kochen lassen, sodass das Blut drin ausgezogen wird.
2. Kartoffel schälen und würfeln
3. Fertig gekochte Keulen würfeln, die Knochen kann man dann wegschmeißen

Kochen:
1. Huhnfleisch mit Öl braten (Kochwein nicht vergessen), ausnehmen.
2. gewürfelte Kartoffel reinwerfen und so ca. 2 Minuten braten
3. Huhnfleisch mit reinschmeißen.
4. Mit Curry, Salz und Zucker (ganz wichtig) würzen
5. eine Teetasse Wasser reinmischen und kochen lassen
6. Bis der Kartoffel weich ist, kann man dann rausnehmen.
7. Sesamöl nicht vergessen

Finito, hmm, lecker. :)

polo

今天朋友要个菜谱，按家里的中文菜谱加自己的经验写了一个

鱼香肉丝：

Zutaten für 2 Portionen:

Fleisch:        250g
Muer:        70g
Karotte:        1/2 Stück
Paprikaschote:        30g
Frühlingszwiebeln: 2
Knoblauchzehe: 5
Ingwer
Speisestärke

Öl, Sojasoße, Reisessig, Salz, Zucker, Bouillon.

Zubereitung:
1.        Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Salz, Speisestärke mischen.
2.        Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch in dünne Streifen schneiden.
3.        Muer mit Wasser ziehen lassen und klein schneiden, Karotte reiben.
4.        “Fischsoße” zubereiten: Zucker, Sojasoße, Essig, alle in Schritt 2 geschnittene Zutaten, Bouillon, Speisestärke mit Wasser mischen.
5.        Öl in Pfanne erhitzen, Fleisch braten. Paprika zugeben.
6.        Bis die Farbe vom Fleisch sich geändert hat, Karotten und Muer geben, kurz anbraten, am Ende mit Fischsoße abschmecken.

Alternative Gemüse: Bambussproßen, Kartoffeln in feine Streifen

heelling

dddddddddddddddddddddd

游鱼

Ich probiere auch:

kalte gemischte Kartoffelstreifen

Zutaten: Kartoffeln, Schnittlauchs, Salz, Zucker, Kräute Essig (oder anderer Essig), Öl, Mononatriumglutamat, getrocknete rote Chilis

Kochen:
1. Kartoffeln schälen und in ganz dünne Streifen schneiden, dann in kühles Wasser kurz legen und ausnehmen, um die obenflächliche Stärke zu entfernen;

2. die Kartoffelnstreifen ins kochende Wasser werfen und kochen (ungefähr 2-3 Min. bis die Streifen weich aussehen), dann ausnehmen und ins Wasser kühlen und noch einmal ausnehmen;

3. die Schnittlauchs ins Streifen schneiden und an den Kartoffelstreifen legen;

4. Öl in die Pfanne erhitzen und getrocknete rote Chilis ins geben und braten, wenn man die scharfe Dufte riechen kann, schließen das Feuer und die scharfes Öl in die schon vorbereitete Kartoffelstreifen durchschnittlich gießen;

5. Zucker, Salz, Essig und Mononatriumglutamat in die geben und hinreichend rühren.

6.endlich in die Platte formen. OK! Kann man jetzt essen!:)