晚餐--海鲜豆腐羹,麻辣肚丝,素炒西兰花

jennifer2003

今天天气真好,心情也不错.上个今天的晚餐.
上做法
1)海鲜豆腐羹

原料主料：嫩豆腐250克，鱿鱼1个,蟹棒N个。（2）色拉油20克，葱15克，姜15克，蒜15克，蚝油15克，黄酒15克，水淀粉10克，白糖5克，精盐2克，味精1克，胡椒粉1克。制法（1）将豆腐切块；切片；鱿鱼洗净，切段；葱、姜、蒜洗净，切片。（2）锅中放油烧热，加入蚝油，葱片、姜片、蒜片煸炒，待出香味，加入黄酒、酱油，然后放入鱿鱼,蟹棒、胡椒粉、鱿鱼变色后加豆腐 和水、精盐、味精，烧开，勾入水淀粉.水不要太多,否则汤不鲜.

2)麻辣肚丝
(1)肚一个放入清水煮开后,小火炖2小时,取出放凉.
(2)肚切丝,锅中放油烧热,放花椒炒香后捞出花椒粒,放辣椒,葱、姜、黄酒、酱油,肚丝.炒3-5分钟放精盐、味精,蒜.(我又加了点孜盐,味到挺好的)

[ 本帖最后由 jennifer2003 于 2007-4-2 12:44 编辑 ]

我有一个小白猪

:) :) :)

pagella

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Moukou

原帖由 jennifer2003 于 2007-4-1 18:56 发表
今天天气真好,心情也不错.上个今天的晚餐.

我喜欢 麻辣肚丝...$支持$  $支持$

穆秀才

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傻肥肥

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会飞的小猪

那个麻辣肚丝好像很开胃阿~~$送花$

乐呵儿

德国有卖肚的没？

宝贝安

全都喜欢， 尤其是第一个，看起来好棒:P

fruchteis

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