自己做的凉皮（绝对原创图片）

Rangwoanjing · 发表于 2007-6-25 16:18

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因为也发在别的论坛作图片链接，所以带着logo

首先和好面团，然后在水里洗面团，直到洗不出东西清水为止，洗出来的水就是凉皮的原材料，面团就是面筋

下面是两张面筋和水的图片

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2007-6-25 15:05

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夏天面筋要放到冷水里，最好搁在冰箱冷藏，水也是
放一个晚上

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下面是一堆材料，和拌进去的凉菜，自己炸的葱花油，辣椒油，水萝卜，胡萝卜

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黄瓜丝

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蒜水，蒜剁碎了泡到水里，调味用

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芹菜要抄一下水

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面筋要用蒸的，这就是蒸好的成形切好的面筋

Rangwoanjing · 发表于 2007-6-25 16:19

放一个晚上以后，会沉淀好多，上面的黄水记得要倒掉不然凉皮也会很黄

去刚才用好的材料各一点加上醋酱油芝麻盐味精各一点，配成盐汤

然后烧满一锅水，上面放一个地盘模子，里面倒一层薄厚适中的洗好的水
用水隔着底层将它煮熟

下面就是一张成形的凉皮，因为我用了同学的蛋糕模子，所以是这个样子的哈哈

切好盛在碗里的成品

下面是完全调好的最终成品

谢谢捧场嘿嘿

[ 本帖最后由 Rangwoanjing 于 2007-6-25 17:28 编辑 ]

bristol · 发表于 2007-6-25 16:42

沙发呀！！！！！！！！$送花$ $送花$

葡萄仔 · 发表于 2007-6-25 17:06

为什么有些图片看不到的？$考虑$

跳跃的路灯 · 发表于 2007-6-25 17:15

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hahaxixi · 发表于 2007-6-25 18:03

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yooyoo_8860 · 发表于 2007-6-25 20:30

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zhang_chu · 发表于 2007-6-25 20:35

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杉杉来迟 · 发表于 2007-6-25 20:58

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呼噜噜 · 发表于 2007-6-25 20:59

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杉杉来迟杉杉来迟当前离线积分 6188 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2007-6-25 20:58 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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