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Backpulver，hefe，natron 这3者在使用上有什么区别呢？

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morgan 该用户已被删除
发表于 2003-12-31 17:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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darlingable
发表于 2003-12-31 17:57 | 显示全部楼层
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方子里怎么说，就怎么用咯
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sinymm
发表于 2003-12-31 18:20 | 显示全部楼层
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backpulver一般用于烤蛋糕或饼干，
3 W$ p  R7 {, D7 R4 m# L: q) Whefe用于发面2 q# F( S/ L  m2 [( s6 u. V' ^
natron是碳酸氢钠，目的是让成品更松化。
, A7 S! Y$ ~9 j4 F$ E% Q大约如此吧。
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fcb
发表于 2004-1-1 03:09 | 显示全部楼层
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新年好!

楼上的象是学化学的说
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cct
发表于 2004-1-2 18:55 | 显示全部楼层
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长知识了
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发表于 2008-1-13 13:04 | 显示全部楼层
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$支持$ $支持$ $支持$ $支持$
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