Mocao Plätzchen + Schwarz Weiß Gebäck

葡萄仔

Mocao Plaetzchen

为什么取这个名字呢？$害羞$  因为是用Mocha and Cacao做得，所以自己起名 Mocao.:cool:


原方子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=142675


我进行了稍微的改良，多加了抹搽粉20g，房间里的香味好亲馨啊$支持$
1、        奶油125克
2、        白砂糖 4-1/2 大勺
3、        中号 鸡蛋1个
4、        405# 面粉190克
5、        玉米粉50克
6、        可可粉20克
7、        抹搽粉20克

做法：

1. 奶油加糖打到发，再加鸡蛋搅拌均匀，均分成2份。
2. 把405#粉和玉米粉混合，过筛。
3. 1份奶油糖抹茶混合物筛入130克面粉，1份筛入110克低筋面粉和可可粉，搅拌成两种面团，包在保鲜膜里按扁。
4. 将两种面饼分别擀成薄片
5. 将两块薄面饼叠放在一起卷紧，包在保鲜膜里，搓成长棍状，然后放冷冻柜45分钟。
6. 烤箱预热到180度。
7. 把面棍从冰箱里取出，切成4-6毫米后的片，排在烤盘里.
8. 入烤箱放上层，烤约15分钟。

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-15 00:29 编辑 ]

葡萄仔

格子饼干


香浓美味格子酥饼干(Schwarz-Weiß-Gebäck)

原方子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=260403&extra=page%3D1
原方子：我进行了稍微的改良

1、        奶油125克
2、        白砂糖 4-1/2 大勺
3、        中号 鸡蛋1个
4、        405# 面粉190克
5、        玉米粉50克
6、        可可粉20克


做法：

1. 奶油加糖打到发，再加鸡蛋搅拌均匀，均分成2份。
2. 把405#粉和玉米粉混合，过筛。
3. 1份奶油糖混合物筛入130克面粉，1份筛入110克低筋面粉和可可粉，搅拌成两种面团，包在保鲜膜里按扁。
4. 将两种面饼分别擀成薄片
5. 将两块薄面饼叠放在一起擀成长方形，包在保鲜膜里，然后放冷冻柜45分钟。
6  待稍硬拿出,用刀切成长条.
7  然后正反粘合，粘合的时候可抹水，粘合后,切成约一厘米厚
8. 烤箱预热到180度。
9. 入烤箱放上层，烤约15分钟。

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-15 00:21 编辑 ]

葡萄仔

第二个饼干的材料如下：

葡萄仔

第一种饼干：

可可粉饼和抹搽粉饼。另外抹搽粉是在亚洲超市买的，附图：

葡萄仔

各位晚安~

明天见 $bye$

yasuko

$送花$ $送花$ 真是漂亮，第一个好像国内吃的猪耳朵~~怀念:(

hiro

咋一眼看标题还以为第一个饼干跟澳门有啥关系咧 $汗$

fensterglas

$m4$ 来块吧，口水快要掉下来了

li8ping6

我想问问葡萄，如果不加玉米粉可以吗？$考虑$

饼干很可爱！;) :cool:

大弱

喜欢格子饼干$支持$