几款圣诞饼干　（方子加在第6楼）

vivch · 发表于 2007-12-24 15:00

原帖由 小草青青 于 2007-12-23 13:36 发表
问一下哦，花生酥里的花生酱，用的是哪种呢？亚超卖的那种吃火锅的花生酱能用吗？

我是在德国超市买的Erdnußbutter, 就是涂在面包上吃的. 你说的吃火锅用的我没买过,不知道啊.

这个花生酥真的很好吃, 我一吃就停不了口了. 好做又好吃, 强烈推荐.

vivch · 发表于 2007-12-24 15:03

原帖由 娃娃妈 于 2007-12-23 16:58 发表
真好看
面团和好后是软的还是偏硬的啊?
还是象蛋糕似的稀糊啊???

面团因为主要由黄油, 糖和面粉组成, 没有液体的成份, 所以不是象稀糊状的.

较干, 较软.

vivch · 发表于 2007-12-24 15:04

原帖由 小飞鸟 于 2007-12-24 00:50 发表
MM做得太棒了！！$送花$$支持$
另外问个小问题，什么是黄糖？德文名叫什么？
谢谢了！$送花$
$送花$

是Brauner Zucker. 超市里卖糖的货架上都有.:)

娃娃妈 · 发表于 2007-12-24 18:03

今天我做了两屉,平生第一次烤饼干
还真不错,谢谢楼主

我是把牛奶黄油鸡蛋和杏仁碎和在一起,加盐糖ZIMT和国内的杏仁霜,还有烤粉都混合了
铺在小白饼片上,180度烤了十几分钟,另外一屉是一大张饼,湿的时候切井字,烤完又切
现在全部干脆了,都分开了,很有桃酥的味道

小飞鸟 · 发表于 2007-12-24 19:45

原帖由 vivch 于 2007-12-24 14:04 发表

是Brauner Zucker. 超市里卖糖的货架上都有.:)

谢谢了。我用红糖代替了。花生酱用Nuss碎代替了。哈哈，小试了一把，味道很不错。谢谢MM的方子了。
$送花$ $送花$ $送花$ ;)

huitouniao · 发表于 2007-12-24 19:52

漂亮$支持$ $支持$

tigi · 发表于 2007-12-24 20:16

$支持$ $送花$ 哈灵，好闹册起卖了，赞哦

fanfan115 · 发表于 2007-12-24 23:12

真是好功夫啊！这让人一个馋啊，看完ｍｍ的ｐｐ我就开始白日做梦了，这我做成了，还不得被夸死啊！;)
不过，有个问题，那个曲奇饼这么能成那个形状了呢，是把面搓成细条后，每三条弯成圆形吗？百思不得其解啊！请ｍｍ指点下吧@！

cici_831 · 发表于 2007-12-25 18:30

可爱可爱～～$送花$ $送花$

万里挑一 · 发表于 2007-12-25 23:09

嘉嘉妈强的勒$高$ $高$ $高$

@1234@ · 发表于 2007-12-25 23:17

$m15$ $m15$ $m15$

鱼跃 · 发表于 2007-12-28 01:56

$支持$ $支持$ $支持$

li8ping6 · 发表于 2007-12-28 14:46

MM不是一般的厉害:o 品种真的好多阿！

vivch · 发表于 2007-12-28 15:28

原帖由 娃娃妈 于 2007-12-24 17:03 发表
今天我做了两屉,平生第一次烤饼干
还真不错,谢谢楼主

我是把牛奶黄油鸡蛋和杏仁碎和在一起,加盐糖ZIMT和国内的杏仁霜,还有烤粉都混合了
铺在小白饼片上,180度烤了十几分钟,另外一屉是一大张饼,湿的时候切井 ...

娃娃妈真厉害，自创方子做成了杏仁酥。$支持$ $支持$ $支持$ 改天我也试试这个杏仁酥，应该也好吃的.;)

vivch · 发表于 2007-12-28 15:31

原帖由 小飞鸟 于 2007-12-24 18:45 发表
谢谢了。我用红糖代替了。花生酱用Nuss碎代替了。哈哈，小试了一把，味道很不错。谢谢MM的方子了。
$送花$ $送花$ $送花$ ;)

做成啦，恭喜啊。$支持$ $支持$ $支持$

vivch · 发表于 2007-12-28 15:54

原帖由 fanfan115 于 2007-12-24 22:12 发表
真是好功夫啊！这让人一个馋啊，看完ｍｍ的ｐｐ我就开始白日做梦了，这我做成了，还不得被夸死啊！;)
不过，有个问题，那个曲奇饼这么能成那个形状了呢，是把面搓成细条后，每三条弯成圆形吗？百思不得其解啊 ...

这个曲奇饼，我是用叫Fleischwolf的机器摇出来的。这个机器既可以摇肉糜又可以摇面团。请看WIKI的介绍。

http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischwolf
把面团摇出来后到了一定的长度折断，围成个圈，做成形状。

或者用Spritzbeutel也可以。

http://de.wikipedia.org/wiki/Spritzbeutel

要是手头这两样都没有的话，可以试试看用保鲜袋Gefrierbeutel剪个洞，袋子里放入面团，用手挤出来。只不过挤出来的面是圆的，做不出这样高高低低的形状了。

vivch · 发表于 2007-12-28 15:55

原帖由 万里挑一 于 2007-12-25 22:09 发表
嘉嘉妈强的勒$高$ $高$ $高$

谢谢翔翔妈夸奖。$害羞$

yangwan · 发表于 2008-11-12 17:11

原帖由 vivch 于 2007-12-22 21:46 发表
送上这两天自己做的七款圣诞饼干，提前祝饮食版的各位网友圣诞快乐！

Vanillekipferl　香草角

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vi ...

你太厉害了!!!!女儿欠得口水流.

adatyan · 发表于 2008-11-12 17:58

mark下！再过两个星期就做圣诞饼干！ :)

ying_yzzy · 发表于 2008-11-12 18:27

原帖由 adatyan 于 2008-11-12 16:58 发表
mark下！再过两个星期就做圣诞饼干！ :)

早知道今天找你了，我一个人无聊了一天！$汗$

临街的窗 · 发表于 2008-11-12 18:41

$送花$

yangyaya · 发表于 2008-11-12 18:50

Erdnusskeks 花生酥
最想吃这个，还是最简单的，我也要做:D

michilleyyy · 发表于 2008-11-12 20:25

$支持$ $支持$

SilviaShe · 发表于 2008-11-13 00:07

好可爱阿~~~
让我想到去年圣诞去朋友家做客，圣诞饼干吃到幸福死~

chili · 发表于 2008-11-13 00:46

记号，做得太漂亮了！$送花$ $支持$

robin8322 · 发表于 2008-11-13 00:59

可惜只能看看啊,吃这个胖太快了.

carolge · 发表于 2008-11-13 10:05

:mad: :mad: :mad: 没得吃
mm太厉害的，做得很漂亮。

JBD · 发表于 2008-11-13 11:07

做得好漂亮啊$m12$ $m12$

chwang · 发表于 2008-11-13 14:06

$送花$

gucci0674 · 发表于 2008-11-22 00:40

$支持$ $支持$ $支持$

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