麻婆豆腐制作步骤图解

linhenil · 发表于 2004-2-20 22:38

楼上, 这又是哪里的做法??

大门五郎 · 发表于 2004-2-20 23:06

豆腐裹面炸黄，只会更嫩！

Sky@Miss · 发表于 2004-2-20 23:20

反正看起来很不错！！

乔治桑 · 发表于 2004-2-20 23:35

最初由大门五郎发布
[B]豆腐裹面炸黄，只会更嫩！ [/B]

Es tut mir sehr leid .那就不是麻婆了，你可以叫它脆皮豆腐！

zqiwei · 发表于 2004-2-21 01:42

我也经常做,方法大同小异

littledai · 发表于 2004-2-21 15:01

家常菜里的极品！

cindy810324 · 发表于 2004-2-21 17:38

汤用什么汤呀，水可以吗

乔治桑 · 发表于 2004-2-21 22:51

可以

qqbonbon · 发表于 2004-2-22 15:07

8错

danielxxs · 发表于 2004-2-23 12:57

最初由 areyoueye 发布
[B]豆腐要先过水，才更好吃 [/B]

同意，我正想这么说的，没想到又被仁兄抢先！！！
而且我个人觉得用猪肉泥可能会更好，因为牛肉有腥味，会影响豆腐的口感------虽然已经加了很多料。
还有，大门兄，这一次我可不帮你了。做麻婆豆腐还是用没有炸过的豆腐比较好。但是豆腐开始最好还是想过一下油，这样炒的时候不容易碎！
我以前也贴过一个麻婆豆腐的帖子，麻烦楼主看看以前的一个叫做“金玉满堂”的帖子，给我提点提点！

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