麻婆豆腐制作步骤图解

Sky@Miss · 发表于 2004-2-23 13:02

对，豆腐要过水~不然会有一股怪怪的味道，特别是这里买的豆腐
见过好几个四川人做麻婆豆腐，没一个炸的

danielxxs · 发表于 2004-2-23 13:18

最初由 Sky@Miss 发布
[B]对，豆腐要过水~不然会有一股怪怪的味道，特别是这里买的豆腐
见过好几个四川人做麻婆豆腐，没一个炸的 [/B]

同意，因为德国这边买的豆腐有点酸味，也不是不新鲜，但就是有股酸味！

leena · 发表于 2004-2-23 18:53

我也觉得楼主用牛肉来做麻婆豆腐不是很好味道吧，象楼上所说的用猪肉会很好吃，
其实，比较正宗一点的是鸡肉的！

我最喜欢吃的是咸鱼豆腐啊，那时广州的名菜啊！

danielxxs · 发表于 2004-2-24 10:32

最初由 leena 发布
[B]我也觉得楼主用牛肉来做麻婆豆腐不是很好味道吧，象楼上所说的用猪肉会很好吃，
其实，比较正宗一点的是鸡肉的！

我最喜欢吃的是咸鱼豆腐啊，那时广州的名菜啊！ [/B]

利娜，这个东东我可是第一次听说！！！

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