看图说话---三杯鸡的做法

天蝎公主 · 发表于 2004-3-27 17:28

最初由兔咪咪发布
[B]我就用aldi的啤酒，或是超市里最便宜的啤酒，老妈在家用很好的黄酒，这里买不到，买到了也太贵，所以这个鸡就被我演艺成这个样子。我试过啤酒，雪梨酒，中国商店的花雕，料酒，味道都很好，没什么区别。 [/B]

我觉得德国啤酒做菜，特别香！[/COLOR] $经典$

mimi27 · 发表于 2004-3-27 18:01

最初由天蝎公主发布
[B]我觉得德国啤酒做菜，特别香！[/COLOR] $经典$ [/B]

是啊，国内的名牌啤酒还不一定有ａｌｄｉ的好喝，就别提别的好牌子了。

天蝎公主 · 发表于 2004-3-27 18:44

在线等兔咪咪回复。

咪咪，我正在做你的这个三杯鸡，我有一个疑问，就是要不要加盐？不加盐做出来会不会很甜？谢谢[/COLOR]

天蝎公主 · 发表于 2004-3-27 19:51

咪咪，我已经按照你的方法做好了。我还是按照自己的口味加了一些盐，因为我喜欢吃味道浓一点的菜，呵呵。按照咪咪的方法做出来，很好吃啊！[/COLOR]

兔咪咪 · 发表于 2004-3-27 20:35

做好了就好，刚看到你的贴子，给你回了，可惜晚了

香婆婆 · 发表于 2004-3-27 23:25

咪咪,加点辣椒会不讳更好些呢?

polo · 发表于 2004-3-29 03:22

这么大火小火液体收干了怎么办，加水还是酒
不要加油盐吗，恐怕酱油咸味不够吧。。
这个比较简单，偶试试
还有是不是用啤酒就是啤酒鸡？

酸红豆 · 发表于 2004-3-29 10:24

三杯鸡最正宗的好像是一杯酒一杯酱油一杯麻油~ 没吃过的说~

兔咪咪 · 发表于 2004-3-29 10:58

最初由香婆婆发布
[B]咪咪,加点辣椒会不讳更好些呢? [/B]

当然可以！！！

兔咪咪 · 发表于 2004-3-29 11:01

最初由 polo 发布
[B]这么大火小火液体收干了怎么办，加水还是酒
不要加油盐吗，恐怕酱油咸味不够吧。。
这个比较简单，偶试试
还有是不是用啤酒就是啤酒鸡？ [/B]

我还有没收干过汁，一般小火30分钟肯定汁不会干，时间长了，不敢保证。

不要油也不要盐，酱油和酒就够了，不会不咸的，如果只加老抽，倒是可以加些盐，加了生抽绝对够咸。

啤酒鸡，我不会做，不知道是不是一样的。

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