Saphira的美食记录/macaron专贴——p6更新不是玫瑰的Ispahan，大家情人节快乐

question · 发表于 2009-1-31 15:15

最喜欢你的帖子，总是那么养眼！$支持$

SaphiraJ · 发表于 2009-2-14 08:23

本帖最后由 SaphiraJ 于 2009-2-14 14:41 编辑

献上一个不是玫瑰的玫瑰，祝大家情人节快乐。

Ispahan，Pierre Herme的macaron代表作，和玫瑰同名。玫瑰香macaron配上玫瑰黄油酱、新鲜的覆盆子和荔枝，富有层次的口感和味道。饼干外脆里糯，夹心既有黄油酱的浓郁醇厚，又有新鲜水果的鲜美多汁。吃过的人无不称赞。

偶然中在网上发现这个方子：http://www.rimag.com/article/CA6521518.html ，让我有了diy的念头。macaron用我自己的方法（参见青檬杏子macaron）做的，反正也差不多。夹心按照自己的口味作了减糖处理。按照我一贯的风格，没有用色素。发现这是个消耗情人节玫瑰的好办法：p 现在的玫瑰基本都有喷药，用以前一定要处理一下哦。

adatyan · 发表于 2009-2-14 12:37

很喜欢！也祝你你情人节快乐！

imp · 发表于 2009-2-14 12:46

也祝你情人节快乐
看起来就很好吃啊

SaphiraJ · 发表于 2009-2-14 15:43

53# adatyan
54# imp

yooyoo_8860 · 发表于 2009-2-14 17:17

chunrash · 发表于 2009-2-14 17:30

天啊~

cavendish · 发表于 2009-2-14 17:50

无敌美感~~
节日快乐

小猫 · 发表于 2009-2-14 19:11

太诱人了

春天的鲁朗 · 发表于 2009-2-14 23:25

精致呀！

mm,哪天能否开个新贴介绍一下你用的工具、设备？

我也想开始学做焙烤，准备添置工具。

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[糕点甜品] Saphira的美食记录/macaron专贴——p6更新不是玫瑰的Ispahan，大家情人节快乐

以玫瑰为名 —— Ispahan

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