秘制卤猪舌+失败的三丁包+提拉米苏+苹果蛋糕

ao615

用料:
1：猪舌头2条。
2：海盐1大匙，花椒粉1.5茶匙，糖1茶匙，生抽酱油1/4杯（通常一杯指300ml）。
3：水3杯，葱切段 (2 根)，姜切片（五片），丁香2-3粒，八角1粒，盐1/2茶匙，糖2茶匙，老抽酱油1大匙。

做法：
将猪舌头洗净放一有盖盒内，海盐和花椒粉拌匀（我是用了自家炒制的椒盐，制作方法参考风干鸡），

均匀撒在猪舌头上面，

然后加入2料中的糖和酱油，盖上盖放冰箱腌2天，间中翻一翻。

腌好的猪舌放入高压锅内，然后放入所有的3料，盖好盖。
置炉上开大火，上气后调中小火煮25分钟离火。
（我是用了汤锅，大火沸腾后小火一个小时）

稍冷后放气，煮好的猪舌趁热剥去白膜，冷后切片即可食用。

ao615

很失败的三丁包，跟s斑斑学的。
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... =%C8%FD%B6%A1%B0%FC






（很失败的没有炒干）

所以，包子也失败了。样子丑，但是味道还是很好的。

ao615

跟着vivch学习的提拉米苏
https://www.dolc.de/forum/viewthr ... 1%C0%AD%C3%D7%CB%D5

情人节的提拉米苏
忘记了在哪里看见这个浪漫的故事了。

正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起，作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。

其实，做一个提拉米苏并不难，何况能够自己亲手操作。

相机没电了，所以没有开闪光灯。

ao615

简易苹果蛋糕
方子来自：https://www.dolc.de/forum/viewth ... &authorid=32063


烤之前


完成


切开看看

SilviaShe

继续抢占沙发~~

ao615

继续抢占沙发~~
SilviaShe 发表于 2009-2-20 20:40

谢谢支持。

SilviaShe

话说虽然我很喜欢吃门腔，还是第一次看到猪舌头的原貌。这个东西。。是我肯定没勇气料理。。。虽然吃还是要吃的

ao615

话说虽然我很喜欢吃门腔，还是第一次看到猪舌头的原貌。这个东西。。是我肯定没勇气料理。。。虽然吃还是要吃的
SilviaShe 发表于 2009-2-20 20:41

难道是我太血腥太暴力了？
生平觉得最难料理的是过年的时候做牛肚。俄地神阿，洗了能有五十遍。面粉，碱，醋精，开水等无数方法。半夜一点了才下锅。
不过第二天聚会的时候，大家都觉得好吃，也就值了。

ao615

我天。。应该把后面的图放最前面，一上来是两个大舌头，还真有点慎人！！
哈哈。不过做的真http://photo-collection.co.cc/img/2669/o09i0213jivi/046 ...
小茄子包儿 发表于 2009-2-20 21:02

我编辑了