给大家推荐一种猪肉-schweinenacken

葡萄仔

filet炒太浪费了.
5 d- f* ?4 O6 n! i3 n  C( n
我个人的体验是德国的猪肉比较适合德国的做法.
( C2 p: q9 _# ~+ X$ z9 w8 \" ]
* v6 }3 s% J6 ~) C* A4 Ofilet切成两三厘米的块块,用手掌按一下,加点调料,用黄油煎就可以的,两面10分钟也不要的.只要用筷自试一下,能穿透,没有血水出来就可以了.很 ...
5 T) ]* Y" K3 Cvoyage 发表于 2009-2-24 21:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

, P  \, o) O; \" D4 x
哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~

德国的做法，说实在话，不喜欢。

葡萄仔

版主，有没有糖醋里脊和叉烧的做法？给个链接？谢谢
# I5 e# {% s, r2 d& W颀颀妈 发表于 2009-2-24 21:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

- w) o2 {+ `/ M- A, ?3 R! u自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。

voyage

哈哈，第一次听说吃到自己肚子的东西是浪费。很遗憾，我从来不觉得这是浪费阿~

德国的做法，说实在话，不喜欢。
  q* A( f9 ~* N! ]" N& ?. i( M葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

3 S* ?! Y% @7 j. K不好意思.是我用词不当.

6 S# j% n7 N8 z( y我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.

Sonic_Germany

自己用搜索功能找一下，论坛里都有现成的。
- e% r% ^0 E! p7 t9 ^# R1 {6 y葡萄仔 发表于 2009-2-25 10:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

斑斑，按照你的方法作了叉烧肉，朋友都说好。  谢谢啦。

Sonic_Germany

不好意思.是我用词不当.
* h; M. n& A) T' _6 D
我的意思是filet贵,炒的又不嫩,一般用braten就可以炒得蛮嫩的,而且也不贵.炒filet不太划算.
, o4 A1 M6 t; D/ e2 mvoyage 发表于 2009-2-25 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

2 j* {% q' N7 S7 c1 R& u! g
是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
# R; t: p- _" j你是不是不会炒啊？

voyage

* W( V( c* j# I: k/ Y

是么，我家也用Filet炒，炒嫩好好吃。
  {9 r3 |8 k: t, O1 ~! ^5 H你是不是不会炒啊？
0 Y1 u8 T8 |2 K4 p4 USonic_Germany 发表于 2009-2-25 17:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Filet我没有炒过.
& `; c/ R# S; o- e# j* J) T
见20#

Sonic_Germany

Filet我没有炒过.

2 v; W, \; {$ N2 n' |8 ]见20#
4 v$ A* ~7 H4 avoyage 发表于 2009-2-25 17:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

人家是人家啦。你既然没炒过，怎么就这么说。

wawa1957316

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
. [* u& u# h" Q( j  B第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。

我不是笨猫

板凳 的图片下面的一张是梅头肉，国内也卖得很贵，这里也是。
! q' F  t; E8 ^3 b' a第一张，是颈子下面的一块，烤肉是最佳选择。国内是与前腿肉一起卖的，炒肉片脆。
% j! O7 R1 L8 @7 C7 S& v! `wawa1957316 发表于 2009-2-25 18:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

1 w7 h' w9 C) Z( H' Y
梅肉不就是schweinenacken吗，这个不是最便宜的肉嘛

tiantian15181

话说我卖肉都不看德语说明的……觉得哪块长得像我在国内吃着好吃的就买……
4 v5 M# }3 M% S9 q* _6 J这个名字记下了，以后卖肉的时候看看～