spargel后遗症

蓝

正常的啊……
过两天就没了~

海的女儿

yunayuna

厄，我每年都英勇无畏的买来煮，因为看上去实在很诱人，可每次都受不了 那个味道和口感，不得不扔掉。跟它无缘~

Liv

吃这个东西以后尿液有气味是正常。所有人都会有。Verantwortlich für den strengen Geruch des Urins nach dem Verzehr von Spargel ist ein Enzym. Es spaltet den im Spargel enthaltenen Aromastoff Asparagussäure (1,2-Dithiolan-4-carbonsäure[2]) auf. Bei diesem Vorgang werden die in der Asparagussäure eingeschlossenen schwefelhaltigen Verbindungen frei, die anschließend über den Urin ausgeschieden werden.

Britische Wissenschaftler kamen 1980 zu dem Schluss, dass die Wahrnehmung der stinkenden Abbauprodukte im Urin genetisch bedingt ist. Demzufolge kann nur ein Teil der Menschen die nach dem Abbau der Asparagussäure entstehenden Gerüche wahrnehmen, die sich aber auch im Urin von Menschen finden, denen diese Wahrnehmung fehlt.

有部分人因为基因的关系闻不出来罢了。

葱抱牛肉

都是这样啊～

泷山

这东西怎么做啊？

麻纱

我晕

上好佳

每年这个时候都吃,绿的去皮切段炒虾仁吃,特好吃,但没发现lz的问题,但我觉得这也不算问题,lz别担心,spagel抗癌,不会有其他毛病的.

thierrymugler

恩，谢谢楼上各位的热心了，那我放心了，大家都这样就放心了。


嘻嘻，为了表示感谢我说明下我怎么吃的哈，如果要吃西式的，spargel去皮切段用水煮好，煮好的那个水不要倒掉，放在一旁，然后schinken切成小方块，备用，然后就用butter或者Margarine在锅里弄热，然后用405得面粉加在里面，搅拌，大概30秒后等面粉起泡的时候加入刚刚煮的那个水，注意，一定慢慢加，我一般就用打蛋的那个Eierschlaeger直接在锅里快速搅拌，这个为了避免汤底起Klumpf,所以动作要快，加到你自己想要得那种粘稠度就可以了，然后加入调味的料，我一般加点maggi klare suppe，pferfer少量就可以了，然后倒入刚刚煮好的spargel和schinken,煮开就可以吃了，非常非常的美味。我说的这个汤底的做法就是德国佬说的那个Schwitze,这种浓汤的底除了spargel,也可以用作broccoli，blumenkohl等都可以，呵呵

nutela

这个东西怎么做怎么好吃

thierrymugler

如果嫌麻烦的，直接超市买现成的spargel得汤底包，按照上面的做法作出来，起锅前加入事先煮好的新鲜spargel就可以了

sgxqbljz

楼主你的帖子太及时了，我前天就是吃的这个，昨天Xuxu就有你说的情况，我不知道跟SPARGEL有关，还以为得病了呢，想找医生看呢，不过今天已经正常了。

thierrymugler

楼主你的帖子太及时了，我前天就是吃的这个，昨天Xuxu就有你说的情况，我不知道跟SPARGEL有关，还以为得病了呢，想找医生看呢，不过今天已经正常了。
sgxqbljz 发表于 2009-3-31 21:14

这个问题我都憋几年了，实在受不了了才问的。

thierrymugler

继续分享下中式的，那就更简单了，和肉丝肉片清炒基本款，然后我前几天作了个spargel煲，就是和鸡蛋，香菇，蘑菇，日本豆腐，虾仁一起做的，就用鸡汤烧得，起锅沟点芡，超级超级鲜美阿，阿，我又饿了

蓝色冰点

我就爱吃那个绿色的，不爱吃白色的！

xiaoman88

终于有人和我一样了，我每次吃完都这样。。。跟我男人说他还不信。。。
ps，我吃绿色的，好吃。
yasuko 发表于 2009-3-31 18:35

特地引用一下你的帖子，为了签名里的那个男人。。。
嘿嘿，优柔寡断，真闷骚啊，我狂喜欢他的。

说回这个SPARGEL，有味道蛮正常的吧，不过在外面好像比较尴尬哈。
但我喜欢吃，美味健康，还是德国为数不多的时鲜菜之一，每年都不放过。

mhqqy

我怎么没这感觉。。。
呵呵 天生比较迟钝

stillekunst

正常反应，因为里面有schwefel

腐皮青菜

而且吃完,特能拉..........

yqdhhql

这个帖子实在太诡异了
一边讨论xuxu的问题，一边讨论吃的问题

咩咩

有这种情况的。。。哈哈哈。。。我要是一天喝上3杯咖啡。。xuxu就是咖啡味。。

白的爱吃西式的|~~就是直接煮了蘸酱

绿的爱吃中式的，炒来吃~美味阿。。。口感灰常好

tibi

带面具的猫

julialan

哈哈挺逗

iris_yaya

为什么男的不能多吃呢?

skyrex

哪里买的啊？看到楼下新建了个SPARGEL的铁皮房，还没开呢。到季节了吗？大家都在哪买呢？

yannina

吃了n多年了，从来没注意过，什么时候吃完xuxu我也注意注意。

zf_helen

颀颀妈

男的吃多了会泻元气的。