[贴图]好吃的鼹鼠蛋糕

helen_jie · 发表于 2004-7-17 07:47

因为看上去象草地里一堆堆鼹鼠拱出来的土堆才叫这个名字的

helen_jie · 发表于 2004-7-17 07:48

来个切面看看。
中间是香蕉，

feifei17 · 发表于 2004-7-17 09:39

要看图说话！

pollyhe · 发表于 2004-7-17 11:30

好看好看....$佩服阿$

stillriver · 发表于 2004-7-17 11:46

楼主起名字好有创意

yjy_1982 · 发表于 2004-7-17 14:40

哇！太可爱了，赶紧把做法公布~~~~~~~~~~~~~~~~~~

alorine · 发表于 2004-7-17 16:25

方子，期待中。。。。。
很好吃的样子。。。

小inn · 发表于 2004-7-17 17:39

好象Dr.Oetcker有卖这种Packung的，以前电视有打过广告．

井上靖：敦煌 · 发表于 2004-7-17 17:44

哇,居然内有乾坤,神~!

fliede · 发表于 2004-7-17 18:21

好看，看起来好好吃呢，霍霍

可可猪 · 发表于 2004-7-17 19:08

外面虽然不起眼,但里面看起来真的不错的说.好想咬一口.

yitu · 发表于 2004-7-17 19:11

切面很漂亮，想知道最上面一层是什么dd

sherry-xue · 发表于 2004-7-17 19:25

方子,方子~~~~

xyz123 · 发表于 2004-7-17 19:38

我也做过这个蛋糕，不过可没有楼主做的这么好，我底下的香蕉铺的太多了，而且每回都把底留的特别薄，呵呵

helen_jie · 发表于 2004-7-18 06:42

最初由小inn 发布
[B]好象Dr.Oetcker有卖这种Packung的，以前电视有打过广告． [/B]

对了，就是做过一次半成品才决定全部自己做的。

1.底就是一般的巧克力蛋糕。蛋糕烤完以后把上面一层硬皮揭掉，也可以适当往下挖深一点。这些蛋糕屑捏碎代用。
2.26cm的考盘用3根香蕉，香蕉一剖二，放在蛋糕上。
3.再加打发的sahne，2杯sahne 已经很多了。打发sahne的时候加一包vanille zucker 和一袋Sahne fest.
4. 最后撒上蛋糕屑
。

巧克力蛋糕的做法

1。 150克左右黄油加大半杯糖打发。用机器中速打2分钟左右。黄油事先要在室温下软化。
2。加入vanille extra, 2颗稍小的鸡蛋，继续打一分钟。
3。然后加2杯半面粉，1杯可可粉，适量back pulver, 一杯sahne或者大半杯牛奶。sahne比较容易发胖，嘿嘿低速打匀。
4。烤箱180度，25分钟左右就好了。

注意:
1。糖的份量已经很少了，是原方子的减半，我觉得甜度已经够了。喜欢甜的mm可以再多加糖。
2。巧克力蛋糕中的sahne用量我也减少了，否则太油了。
3。back pulver, vanille extra ， sahne fest 可以按照包装上的说明放。我不喜欢vanille extra,放的比较少。大家看着办。sahne fest 可以不用，用了可以帮助打发，Sahne容易立起来。
4。做过一两次以后大家就可以按照自己的口味适当调整各配料的用量。自己做蛋糕不就图健康美味么。
5。一杯差不多是240ml. 我用的就是宜家买的塑料杯子，一会上照片。
6。蛋糕热的时候不要移来移去，蛋糕容易断裂。

希望我这样说清楚了，看图说话下次有机会再发。这个蛋糕是前天一早起来做的，大家都说好吃那。

$挖哈哈哈$

helen_jie · 发表于 2004-7-18 06:45

最初由 yitu 发布
[B]切面很漂亮，想知道最上面一层是什么dd [/B]

上面是蛋糕屑，不过我想用可可粉也能代替，看个人口味咯。

cyshmily · 发表于 2004-7-18 06:48

哇哇哇哦...真的不错....

helen_jie · 发表于 2004-7-18 06:48

最初由 xyz123 发布
[B]我也做过这个蛋糕，不过可没有楼主做的这么好，我底下的香蕉铺的太多了，而且每回都把底留的特别薄，呵呵 [/B]

自己做蛋糕的好处就是爱吃什么就放什么，放多少也自己决定。$嘎嘎$

helen_jie · 发表于 2004-7-18 06:56

这就是240ml的杯子。

helen_jie · 发表于 2004-7-18 07:00

用来喝水是小了点。

狐狸老大 · 发表于 2004-7-18 10:56

$哇有趣$

leena · 发表于 2004-7-18 14:22

我自己也买过这种的半成品烤过，味道是很好，可是我做出来的，没有楼主做的这么的漂亮，我做的外性很难看啊！
支持你的！

helen_jie · 发表于 2004-7-18 14:45

最初由 leena 发布
[B]我自己也买过这种的半成品烤过，味道是很好，可是我做出来的，没有楼主做的这么的漂亮，我做的外性很难看啊！
支持你的！ [/B]

各种蛋糕作多了就有心得，会越来说漂亮的。努力阿。

goldfox · 发表于 2004-7-28 20:39

今天我也做这个。。先顶上来

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