求助，蛋糕裱花的奶油叫什么？

fiveplus · 发表于 2009-4-25 20:37

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想做一个蛋糕，需要外面刷一层奶油，还要用那种鲜红的酱写几个字，目前只会做蛋糕胚子。

看了版上几个帖子，都没有详细说到打发的奶油到底是用到些什么材料，或者就是德语中文混合的方子。。。我不懂德语，有的东西就没法找到了

想请问下哪位好心的jm能给个裱花奶油的方子，我好按着方子去超市找材料，还有怎么做的过程，我怕包装上又是德语说明看不懂

还有那种写字的酱，就是国内生日蛋糕上经常给你写个“生日快乐”的那种东西，不知道德语叫啥。。。我想要红色的。。。

万分感谢~~~~

hahalalaha · 发表于 2009-4-25 21:27

奶油是schlagsahne

那个笔式Zuckerstift，
我用的这个
http://www.bringbackform.ch/shop/catalog/images/zuckerstiftevier.JPG

fiveplus · 发表于 2009-4-25 21:30

多谢ls的mm，就直接买这个schlagsahne回来，加砂糖打发就行了吗？

hahalalaha · 发表于 2009-4-25 21:32

说得很详细
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ;page=1#pid10697330

fiveplus · 发表于 2009-4-25 21:44

再次感谢。。。学习了一下。。。不过香草精和糖粉还是不知道是啥玩意儿，是图片里那两包blatt Gelatine么

又吃了没文化的亏

hahalalaha · 发表于 2009-4-25 21:57

blatt Gelatine是其固定作用的，香草糖是vanillezucker
LZ把这个帖子好好看看吧，写得很清楚。
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=1&highlight=

fiveplus · 发表于 2009-4-25 22:07

哇！终于知道超市里那么多奇怪的东西都是些什么了

太太太感谢MM了

fiveplus · 发表于 2009-4-25 22:07

等我成功了就来这里报到！

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