白芦笋

Echen · 发表于 2009-5-13 18:20

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今天一时兴起,买了白芦笋,但是我看到人家都说要削皮,我不知道怎么削,而且削到什么程度才算可以呢?

woshimaomao · 发表于 2009-5-13 18:24

就跟削萝卜皮一样，用削皮刀从根往头一条一条的削，芦笋根儿上削的稍微厚些，因为那里没有芦笋头嫩。

rosamagnolia · 发表于 2009-5-13 18:25

白的是必须要削皮的
有专用的刀
削多厚，要看芦笋是否新鲜。如果老了就得多削掉些。

Echen · 发表于 2009-5-13 19:49

就是那绿的和白的哪种更接近我们在中国吃的笋阿?

sherrytian · 发表于 2009-5-13 20:20

小梁同学~娃哈哈~

Echen · 发表于 2009-5-13 21:59

这个你也知道,我们这里也能遇见,唉,来抱一个

天边的云 · 发表于 2009-5-13 22:41

4# Echen

没有任何相同或接近之处，不过味道好极了。

jiazh · 发表于 2009-5-14 17:40

不削皮能吃吧。我就把老的地方择了，昨天没时间了，就没有削皮

liumeili · 发表于 2009-5-14 18:15

不削皮会有苦味的

明月寄相思 · 发表于 2009-5-14 23:02

这几天都在吃这个呢
煮汤，味道很好呀
偶是削皮的哦
然后切成一小段一小段的

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