喷喷香的柑橘脆皮Kuchen - Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand

ELLEN_WJR

终于可以上一次自己做的Kuchen了!
此Kuchen总体而言简单却又很像回事,初学者容易上手. 最重要的是味道!!!超级清爽又浓郁.非常cremig.
不多说了,先上图.


方子是chefkoch上的,大家可以去查.我稍有改动,另做的Streusel,并且在Streusel面里加了1/3的Haselmnuss,吃起来更香脆. 以下方子是一个普通Blech的量哦.

Für den Teig:  
500 g Mehl  
250 g Zucker  
200 g Butter  
2  Ei(er)  
4 TL Backpulver  
2 Pck. Vanillinzucker  
  Für den Belag:  
6 Dose/n Mandarine(n), abgetropft  
6 Becher Schmand  
130 g Zucker  
2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)  
  

以下是方子的做法原话:
Die Zutaten für den Teig/Streusel zu einem Teig verrühren. Ein Backblech (die höhere Fettpfanne) mit Backpapier auslegen - die Seiten mit Butter fetten.

Die Hälfte des Teiges auf das Blech geben (krümeln) und andrücken. Am besten im Anschluss mit einer Teigrolle oder einem Glas drüber rollen.

Alle Zutaten für den Belag (außer die Mandarinen) mit dem Mixer verrühren. Zum Schluss auch die Mandarinen zufügen und ebenfalls mit dem Mixer untermengen (die Mandarinen werden dabei zerpflückt, das soll aber so sein). Belag auf den Teig geben.

Restlichen Teig als Streusel oben drauf krümeln.

Bei 175 Grad Umluft 1 Stunde backen und in der Form erkalten lassen!

无敌三角小猫

回头也去试试^_^

很红很革命

angelinatan_cn

做得很成功！赞一个！

kittycat

ELLEN_WJR

做得很成功！赞一个！
angelinatan_cn 发表于 2009-6-20 17:12

哇,大师来了,多谢夸奖

donghai

看上去很不错奥

yaya123

was ist schmand ?

ELLEN_WJR

was ist schmand ?
yaya123 发表于 2009-6-21 17:10

任何超市都有的卖,长得像酸奶或Schlagsahne似的.
吃起来味道和酸奶很像,但是淡一些又稠很多.

rosamagnolia