唐门私房菜 P6 加点有的没的，大闸蟹

唐家大小姐 · 发表于 2008-10-15 19:15

原帖由 床上的猫 于 2008-10-9 17:31 发表
这些菜看的我饿啊。。
MM 豆角炖排骨的方子有吗？还有里面的小块的大骨头是自己剁的还是在什么超市买的啊？

这个菜没什么具体方子,自己乱放的料,那时候有朋友送了包东北大酱,于是顿顿拿它炖菜吃
骨头是超市的碎骨头,一般用来做汤的,也比较有肉,没买到小排就顺手拿来用了

rosamagnolia · 发表于 2008-10-15 20:02

都是好吃的:(

疯狂的钢琴 · 发表于 2008-10-16 15:31

$m13$ $m13$

cavendish · 发表于 2008-10-16 19:56

原帖由 唐家大小姐 于 2008-10-15 19:13 发表

我说地不详细,排骨一般我都用冷水加料酒泡20MIN以上再做
做汤的话再另外撇血沫
高升排骨什么的都是直接煎的,不必再飞水

晓得啦~~谢谢mm:D

sussy · 发表于 2008-10-16 22:27

太赞了！偶要学那个干锅猪脚$m15$

旖风 · 发表于 2008-10-17 16:27

高手！$支持$ 索性开个私房菜馆，造福大家。

scotty · 发表于 2008-11-3 10:54

厉害，厉害

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