[求助]Hefe的用法

月儿弯弯呀 · 发表于 2006-10-30 22:36

请问大家超市里的Hefe都摆在什么地方啊，老听人说起，从来也找不到。值得带回国么？中国有买么？？$frage$ $frage$

angelrwj · 发表于 2006-10-31 01:28

原帖由 mingming 于 2006-10-22 19:48 发表
$ D' K. X: c1 W问下，稀释ＨＥＦＥ用热水，温水还是凉水．还有水和ＨＥＦＥ的比例重要吗？我想蒸又大又白的大馒头！！！

:D :D 界个jj好可爱啊～～

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-11-1 14:05

原帖由 月儿弯弯呀 于 2006-10-30 21:36 发表3 A7 Z8 `) V: a7 b
请问大家超市里的Hefe都摆在什么地方啊，老听人说起，从来也找不到。值得带回国么？中国有买么？？$frage$ $frage$

就在冷藏柜那里，跟奶制品放得很近。带回国？$汗$ 中国人发面用的那种粉状的也很好用，再说万一路上放坏了怎么办。

@1234@ · 发表于 2006-11-1 17:52

干的hefe可以带回国的，下次准备带，湿的就不用了，保质期一般不长的，那个东西都放冰箱里卖的，带回去太麻烦了，不值得。
我有新鲜hefe每次都是半块，揪小了，放冷水，放面粉，直接揉的，揉好以后，放在温暖的地方发就可以了，盖个湿毛巾，防止水分过度蒸发，或者用保险膜封口。半块hefe，半袋面粉。也发过一袋面粉，不过后来发面的时候是和灶台放在一起的，4眼灶，一个做饭，一个放发面的盆，哪边面热了，就会先发，换个位置再发没有发起来的面，不知道我说清楚了没有。反正这样发面好快的:)

冰激凌 · 发表于 2006-11-1 20:06

原帖由 @1234@ 于 2006-11-1 16:52 发表
1 R- M; e6 l$ R2 @7 [干的hefe可以带回国的，下次准备带，湿的就不用了，保质期一般不长的，那个东西都放冰箱里卖的，带回去太麻烦了，不值得。
$ u& b4 y; ]9 b$ d- y+ q2 Z我有新鲜hefe每次都是半块，揪小了，放冷水，放面粉，直接揉的，揉好以后，放在温暖的 ...

干的国内也有卖，不用带把

冰激凌 · 发表于 2006-11-1 20:07

原帖由 迷糊的蝌蚪 于 2006-10-23 17:43 发表7 @5 M2 j4 W2 M) _5 D. K# z
T$ F9 d+ E7 E9 L1 j
千万别用热水！就用手能探进去的水温就好了。

阿？？？？？？？？怪不得我总发不起来，是不是用热水的原因阿？$汗$

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-11-1 20:53

原帖由 超爱冰激凌 于 2006-11-1 19:07 发表( C4 S2 \6 @ b' b5 J! |' C" u
: k% T3 K# G. N) B
阿？？？？？？？？怪不得我总发不起来，是不是用热水的原因阿？$汗$

我也有一次用了过热的水，结果发不起来。我的理解就是酵母被烫死了……:D

@1234@ · 发表于 2006-11-2 17:05

没错。不能用开水，就像酸奶不能加热的道理:P

原帖由 迷糊的蝌蚪 于 2006-11-1 19:53 发表
! |, v' q5 A3 l
9 @2 ^6 H; C6 O5 g+ K9 {, P我也有一次用了过热的水，结果发不起来。我的理解就是酵母被烫死了……:D

sdzblxx · 发表于 2008-1-28 23:28

0.09一块的HEFE保质期多长？？？？我有一块放冰箱有一阵子了，想扔了呢。$考虑$

如人饮水 · 发表于 2008-1-28 23:34

上头有些保质期啊，一般没长毛的话还可以用

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