Oma的Quark蛋糕 - 上了方子

非同寻常 · 发表于 2008-11-10 13:52

原帖由 橘子香水 于 2008-11-7 13:33 发表

味道怎么样啊？

刚来汇报，周末忙着没在家！味道好极了，谢谢楼主的方子。蛋糕在一天之内都给消灭了。:D :D

lv1881 · 发表于 2008-11-10 17:13

原帖由 likowang 于 2008-11-9 16:00 发表
我把所有的原料都拿去打了.可能是该搅拌均匀吧.

同问$m4$ 我烤出来的蛋糕吃起来像橡胶$m4$

likowang · 发表于 2008-11-10 18:04

我今天又试了一次.很好.
第一步先把蛋和糖打成cremig,然后加入油和Quarck, 搅拌均匀,然后把面和布丁粉烤粉混合,用筛子慢慢筛入,搅拌均匀.就好了.很松软.谢谢楼主.$送花$

lycéen · 发表于 2008-11-10 19:22

原帖由 taobaibai 于 2008-11-9 09:21 发表

抱歉啊, 没有看到你的Message.
Quark, 超市里都有卖的(Speisequark), 是一种多用于烹饪(亦可直接食用或是用于甜点)的脂肪稍低的奶酪, 也被称为农夫奶酪.
脂肪含量多为两种, 20%和40%.
:) :) :)

谢谢，因为我在法国，不懂德语$送花$

taobaibai · 发表于 2008-11-11 00:27

原帖由 lycéen 于 2008-11-10 18:22 发表

谢谢，因为我在法国，不懂德语$送花$

Speisequark法语:fromage blanc

希望能找到.:P :P :P

taobaibai · 发表于 2008-11-11 00:28

原帖由 lv1881 于 2008-11-10 16:13 发表

同问$m4$ 我烤出来的蛋糕吃起来像橡胶$m4$

是用的低筋面粉么?

lv1881 · 发表于 2008-11-11 10:22

原帖由 taobaibai 于 2008-11-10 23:28 发表

是用的低筋面粉么?

随便买的面粉，需要买什么样的$frage$ ，是不是不能用搅拌机搅$frage$

Lavandin · 发表于 2008-11-11 16:55

蛋糕今天试做了,很不错哦! 谢谢MM的分享$送花$ $送花$

有个问题,后面所有的材料放在一起搅拌均匀是用搅拌机搅拌呢还是用手工搅拌下就好?

taobaibai · 发表于 2008-11-11 19:28

原帖由 Lavandin 于 2008-11-11 15:55 发表
蛋糕今天试做了,很不错哦! 谢谢MM的分享$送花$ $送花$

有个问题,后面所有的材料放在一起搅拌均匀是用搅拌机搅拌呢还是用手工搅拌下就好?

我没用搅拌器.

yangyaya · 发表于 2008-11-12 19:20

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