为什么很多人都说德国的猪牛肉有很大的腥味?

『懵懵懂懂』

德国猪肉的确是腥。
记得以前常去wallmart买hackfleisch，多点点调味料还能接受，后来walmart退出德国换成real了那里卖的hackfleisch完全不能吃，肉的颜色都是灰灰的。

月牙丨突

这里的肉确实腥啊！做肉菜必放黄酒，姜，尽管如此还是能尝出腥味。
心境 发表于 2010-3-2 15:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 z' s) ~4 S7 A$ |, V, Z" E   

月牙丨突

我做肉菜都要飞水，放酒的，倒不觉得有很大的腥味。但从国内来的老人都认为德国的鸡鸭鱼肉都不如国内的好吃 ...
  a5 \8 p+ |9 e3 v' `cecilie 发表于 2010-3-2 17:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

: G& U8 o# y. h  P# c' Y5 Q- N2 h# Y( w   国内饲养场的也不好吃，但是国内土鸡多，土鸡好吃，这里几乎买不到，就算bio也只是半放养。

月牙丨突

这里的肉不鲜， 而且有气味
" U$ y/ i/ i4 v# p
是国内的肉好吃点
水瓶座小天天 发表于 2010-3-2 18:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

. o$ n3 P7 S' A4 ]

1 i/ O6 E4 X8 Z( _: g/ t! j, a    我有一次做白切肉，结果，那个汤似乎就是白水汤，一点肉味都没有，肉也很柴，难吃死了。

月牙丨突

这个是真的,但是也有的人感觉不出来,后来去这些人家里吃过饭,发现他们能把自己喂饱了已经是奇迹了 ...
6 \4 U, K- u5 m9 gzhch228 发表于 2010-3-3 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

0 d$ k* K6 g; N3 u% n0 s
    我南方人也叫料酒。

料酒可以有很多，牛肉用啤酒，排骨用白葡萄酒，鸡肉用黄酒。黄酒就是特指黄酒。

samoyed

这里猪也是放血的
4 g7 T7 e  f" _不然血肠哪里来的？