++++++ ！！手工胡萝卜面条 ++++++ ！！

WokMad · 发表于 2011-6-26 13:46

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这两天头脑发热，突然想买面条机。论坛里开了个贴，听到的几乎全是正面的评论：面条机很方便，省时省力。面条机可以压饺子皮、混沌皮…… 心里痒痒的，直到昨天用了榨汁机。

榨汁机还是当学生的时候买的，当时也是非得拥有不可。买回来用了不到十次，因为麻烦。用一次后，得洗五六个部件，整个机器还得擦。算了，不用也罢，所以这几年榨汁机一直搁在柜子里。

预感面条机会遭受同样的命运，还是继续手工面条吧。

胡萝卜面条

原料:

面粉
胡萝卜

1) 胡萝卜榨汁。胡萝卜汁，面粉，和一把胡萝卜泥活成一个干干的面团。

2) 面团放进一个塑料袋里，开口处折起来，再放入一个更大的塑料袋里。放在地上，用脚揉面10分钟。注意别把塑料袋踩破了。

3) 把面团揉成圆形，放入塑料袋中，醒2个小时。

4) 面团分成三等分，一份一份的加工。暂时不用的面团继续放在塑料袋里保存。

5) 把面团擀到所需的厚度。

6) 切成均匀的面条。多余的可以速冻保存。

因为低盐饮食，特意没加盐。

口感很筋道。

CHD · 发表于 2011-6-26 13:49

用脚揉　　

vivi922588 · 发表于 2011-6-26 15:46

Liv · 发表于 2011-6-26 15:48

fensterglas · 发表于 2011-6-26 19:52

这个很难揉吧

明月寄相思 · 发表于 2012-7-28 11:45

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