白脱别司忌

tinainde

看来家乡美食这个话题太牛了，连嫩也冒出来了，谁让你不问我的啦。七宝你也去啦，我喜欢那里的传统方糕， ...
开心妈妈 发表于 2011-7-6 10:15

是厄是厄,老早不大要切糯米厄点心(别古七宝厄糯米汤团特之糯米糕真心好切),结果到了德国看到亚超有卖糯米粉兴奋的来像发现金子一样厄.

tinainde

。。。嫩还真是另类。。。踢啥位置啊？

不过俺也挺另类，小时候喜欢和女孩子一起跳皮筋。。。{:4_28 ...
锅比碗大 发表于 2011-7-6 10:16

正常正常,小时候跳橡皮筋,一直有男孩子要求加入,跳的还都水平很高的.

tinainde

。。。。俺就知道俺的葱姜蒜比例不对。。
话说俺弄完了老婆一尝，说这就是俺平常包的包子的mini版，就 ...
锅比碗大 发表于 2011-7-6 11:34

没有蒜的,要放黄酒,葱姜盐糖味精.

锅比碗大

没有蒜的,要放黄酒,葱姜盐糖味精.
tinainde 发表于 2011-7-6 14:36

    收到，就是和面擀皮太麻烦，否则可以经常多做做，失败多了就有经验了。

sword

才一样厄,呵呵,上海哎户本来就叫关版本厄.比方刚"虾",有厄宁刚hu 有厄宁刚hoe;,反正才听得懂厄. ...
tinainde 发表于 2011-7-6 14:25

所以上海人学德语比较格算。。像这种oe这种算比较有难度的发音，我们有现成的。。

sword

找到走油肉的做法了，有兴趣的童鞋可以试试啊，看着
ebayebay 发表于 2011-7-6 14:24

嗯，我这个有兴趣的童鞋去看了一眼，好像也不简易吗。。其实大麻烦么也不是特别的麻烦，其它步骤就是煮煮蒸蒸，我看他蒸都好用煮来代替了。。就是最重要的那个步骤炸有难度。。要么去弄个Fritteuse来炸。。

sword

随便找个深点的锅炸不就完了么，条件有限，将就吧，好吃就成
ebayebay 发表于 2011-7-6 15:48

对了，谢谢链接，ebay同学辛苦了。。
俺怕炸东西，尤其是大个的东西。。不过这走油肉吧，不炸他不走油。。

sword

全副武装起来炸，不炸就是红烧肉了
ebayebay 发表于 2011-7-6 15:54

，看来只好退而求其次了。。瞧我这没出息的。。

zxz1314

今天在Netto买了Butter Brioche，1,29欧400g,面包发的挺松软的，但是味道偏咸，没有上周在Penny买的好吃。估计，用它来烤别司忌，会不够甜，只能夹奶油直接吃了。

cindypipa

所以上海人学德语比较格算。。像这种oe这种算比较有难度的发音，我们有现成的。。
sword 发表于 2011-7-6 15:36

    不过我的R  音发的很差， 估计这个音 北方人占优势。

sword

不过我的R  音发的很差， 估计这个音 北方人占优势。
cindypipa 发表于 2011-7-6 20:04

为啥?北方人多少都带点俄罗斯血统?...

开心妈妈

呵呵，俺关于上海的童年记忆基本就只剩吃了，外公外婆家就在愚园路，俺记得那时候外公天天早上抱着俺去 ...
锅比碗大 发表于 2011-7-6 10:25

肉馒头菜馒头，小时候随便哪个小吃店的，都好吃的不得了，想念啊～～～你小笼皮子用的什么方子，给我一下。

开心妈妈

是厄是厄,老早不大要切糯米厄点心(别古七宝厄糯米汤团特之糯米糕真心好切),结果到了德国看到亚超有卖糯 ...
tinainde 发表于 2011-7-6 14:31

是呀是呀，再掺把手

cindypipa

路边的油墩子，葱油饼，粢饭糕，
开心妈妈 发表于 2011-7-6 10:02

    油墩子啊 ， 我一同学绰号就这名， 想到这词 我就想到她。想到她，我就想到这个小吃，

还有外婆从小带我去买蟹壳黄，  你们知道的哦， 呵呵

开心妈妈

油墩子啊 ， 我一同学绰号就这名， 想到这词 我就想到她。想到她，我就想到这个小吃，

还有外 ...
cindypipa 发表于 2011-7-8 10:12

黄家沙的蟹壳黄，石门路南京路上的。

cindypipa

黄家沙的蟹壳黄，石门路南京路上的。
开心妈妈 发表于 2011-7-8 10:14

大名鼎鼎的黄家沙

锅比碗大

你小笼皮子用的什么方子，给我一 ...
开心妈妈 发表于 2011-7-8 10:09

俺懒惰，直接亚超买的饺子皮。。。蒸出来有点硬。。。。

开心妈妈

俺懒惰，直接亚超买的饺子皮。。。蒸出来有点硬。。。。
锅比碗大 发表于 2011-7-8 10:16

嫩太让我失望了，买的饺子皮

cindypipa

今天在Netto买了Butter Brioche，1,29欧400g,面包发的挺松软的，但是味道偏咸，没有上周在Penny买的好吃。估 ...
zxz1314 发表于 2011-7-6 19:18

    我昨天去PENNY了， 找了一圈没找到， 只看到 milchbrötchen 了， 下周我去其他超市找找， NETTO 那个听你这么一说，拔草，

想问问你， 放在Ober-und Unterhitze烤箱 ，一般烤多少分钟。 温度设定在多少？

开心妈妈

大名鼎鼎的黄家沙
cindypipa 发表于 2011-7-8 10:16

这几天真开心，嘎西多人一起怀念家乡的美食，过瘾过瘾

锅比碗大

嫩太让我失望了，买的饺子皮
开心妈妈 发表于 2011-7-8 10:18

那时候网上查说要烫面，俺一琢磨，这也太复杂了，索性就投机取巧了一把，呵呵。
其实饺子皮勉强能用，就是稍微硬了些，干了些，看上去还是蛮逼真地。

开心妈妈

啥时候有空了=没空，没兴趣
是的呀，就是（我股沟了一下）
面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌 ...
sword 发表于 2011-7-6 12:06

侬这个皮子很正点呀

开心妈妈

找到走油肉的做法了，有兴趣的童鞋可以试试啊，看着
ebayebay 发表于 2011-7-6 14:24

灰常感谢，走油肉，多少年没有吃到了，想s了。。。

开心妈妈

回复  cindypipa

虽然我没吃过ｍｍ说的这个,不过德国超市比如ＲＥＷＥ能买到一种苏格兰的黄油饼干,非常 ...
pflaume 发表于 2011-7-4 14:56

这个配咖啡很赞。

开心妈妈

亲爱滴大家，淘宝有卖啊，http://item.taobao.com/item.htm?id=7966401414
家里有人来，别忘记带来啊，我已经托人了，希望不久的将来可以吃到啊。

zxz1314

我昨天去PENNY了， 找了一圈没找到， 只看到 milchbrötchen 了， 下周我去其他超市找找， N ...
cindypipa 发表于 2011-7-8 10:19

Penny是上周搞XXL的活动，才有卖这种法式面包的，我上周五想再买一个，就已经没了。Netto的面包是这周海报上印的，不过味道对上海人来讲偏咸。以前我在Rewe买到过这种法式面包的，好像1,99欧400g。烤这种切片的话，烤箱180°预热后，烤3分钟，面包就热了，要烤硬脆，就多烤5分钟。如果家里有吐丝机的话，直接用烤普通切片面包的方法烤就可以了。