请教，铁锅该如何养锅和开锅？

tiantia4293 · 发表于 2012-7-12 14:43

学习

soda · 发表于 2012-7-12 15:45

vivi_ks 发表于 2012-2-19 18:45
哇，恭喜波，还是在纽堡？
我老公话等天暖d，在露台上边整个gas炉，可以烧烤又可以炒菜。所以入住个铁wo ...

我婆婆用的方法是：
先用锅煮一大锅茶叶水，然后在烧烤的时候，把铁锅里放几块肥肉，然后放到烤肉架子上把锅烤得红红的，我们家就是这样弄了一次之后就很好用了——不过烧鱼的话好像还是不行，所以我们烧鱼还是用不粘锅
p.s.我家的锅是国内那种很薄的铁锅

sunnyabc · 发表于 2012-11-10 00:18

vivi_ks 发表于 2012-3-12 23:09
这个铁锅可以，但是就是那个锅的Rand不够高，我觉得。所以如果炒很多大叶子的菜不太好用，没有镬那么好用 ...

你好，我看铁锅有2种，一种的颜色像不锈钢的颜色好像叫eisenpfanne，一种就是像生铁的那种颜色schmiedeeiserne pfanne，2种有什么区别吗？

CHD · 发表于 2014-7-12 13:11

wakaka 发表于 2012-2-19 18:44
这边买的，所以也不便宜，不过好用，不用每隔几个月换个锅就好啊
而且铁锅炒出来的菜就是好吃哇{:5_320: ...

版版到底是生铁好还是熟铁好啊国内什么牌子的铁锅好谢谢

tiantia4293 · 发表于 2015-12-7 17:04

wakaka 发表于 2012-2-19 16:55
我买铁锅时候，附赠一个使用说明
开锅就是切一锅土豆片，锅热后，把土豆片和好多好多盐一起放下去炒，炒到 ...

亲，能贡献下你买的铁锅的购买地址么？你买的是什么样的？

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