请教大家怎么煲鸡汤呀？急

咖啡奶茶

这个要马克~~~以后煲汤学着用~~~

gameplay1212

红茶C 发表于 2012-3-9 15:16
鸡一只，切掉PP
有的肚子里有东西，什么心肝肺的，不喜欢的话就拿出来，
洗洗干净，冷水入高压锅，水开后 ...

我高压锅 炖了2次。。。每次上汽之后起码20分钟。。。
鸡还是很很很很很很很很很很很很老。。。。。。。

CHD

gameplay1212 发表于 2012-3-9 19:28
我高压锅 炖了2次。。。每次上汽之后起码20分钟。。。
鸡还是很很很很很很很很很很很很老。。。。。。。 ...

MM   买的是SuppeHahnchen吗   那是老鸡   肉就是老的   只能喝汤

jjyy11

suppehuhn煲的汤越来越觉得没味道了，我在kaufland买到野鸡，味道好啊，不一样。还有珍珠鸡也可以，这个在metro是新鲜的。
放点红枣，百合，枸杞，银耳，香菇，笋干，党参，黄芪，随便扔一点，别忘了放1，2片姜。冬天喝汤实在是太好了。

gameplay1212

CHD 发表于 2012-3-9 22:46
MM   买的是SuppeHahnchen吗   那是老鸡   肉就是老的   只能喝汤

不会的呀。。。
我以前买过好多次。。
小火炖2个小时 肉就酥了。。
这次高压锅。。 可能不合适吧 要不就是方法不对
再说吧 扔冰箱里了。。
有兴趣再炖

CHD

jjyy11 发表于 2012-3-10 06:56
suppehuhn煲的汤越来越觉得没味道了，我在kaufland买到野鸡，味道好啊，不一样。还有珍珠鸡也可以，这个在m ...

MM   野鸡德语怎么说滴  

jjyy11

CHD 发表于 2012-3-10 21:32
MM   野鸡德语怎么说滴

俄，这个问倒我了。
我是去年冬天在其他城市，吃完就忘了.只有kaufland有卖，其他超市都没有

当时看到好几种价格，7欧，9欧一只的冻鸡，想到价格比suppehuhn贵好几倍，味道应该不错，个不太大但比suppehuhn大点，皮灿黄，脚是小黑爪，汤不油

CHD

jjyy11 发表于 2012-3-10 21:44
俄，这个问倒我了。
我是去年冬天在其他城市，吃完就忘了

o    我们这Kaufland都没见过这鸡  

jjyy11

CHD 发表于 2012-3-10 21:47
o    我们这Kaufland都没见过这鸡

不能吧，在冷冻柜里，专门有一排冷冻柜，放的都是比较贵的冷冻的肉类。其他超市都没有

FRAGEN???

gameplay1212 发表于 2012-3-10 11:40
不会的呀。。。
我以前买过好多次。。
小火炖2个小时 肉就酥了。。

你买的肯定不是汤鸡汤鸡怎么炖都是老肉，特难吃。