西红柿茄饼

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:13

小k，我又做中餐了。。。。
今天豁出去了，语法也不温了，听力也不练了，又洗衣服，又上超市，又做饭。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 19:53 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:15

主料：嫩茄子250克，（昨个在LIDL买了2根茄子，1欧）肉馅100克。　　
配料：面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，（胡萝卜切成象眼片）淀粉1小勺+1大勺水，色拉油。　　
调料：西红柿1个（另加1汤勺番茄酱），白糖1大勺，醋1小勺，盐1小勺，鸡精1小平勺，水1/2杯，葱姜末各克。　　
1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。
2）肉馅内加葱末、姜末、盐、一点鸡精、鸡蛋半个搅均匀。

开心小猪 · 发表于 2005-4-6 12:15

口水口水啊～～～～～～～滴答滴答～～～～～～
ps 那个茄饼怎么做

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:16

3）把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:17

4）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:18

5）把汤汁材料备齐，准备开锅

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-6 at 12:22 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 12:21

6）锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
7）另起锅加一大勺油，烧热，放入西红柿略炒，再加胡萝卜片、把其它的调料，水，糖、醋、盐、鸡精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 19:58 编辑 ]

漠燃 · 发表于 2005-4-6 12:26

:o这两天一直想做这个呢，没抽出时间来。。。哇° 口水，好饿。:D

$漂亮$$支持$

Kassiopeia · 发表于 2005-4-6 12:29

天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P

家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～

violazen · 发表于 2005-4-6 12:34

Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-6 12:29
天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P

家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～

严重同意啊！$支持$$支持$

berlinsky · 发表于 2005-4-6 12:46

对嘛多做点中餐西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法中国胃啊

漠燃 · 发表于 2005-4-6 12:59

Originally posted by berlinsky at 2005-4-6 12:46
对嘛多做点中餐西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法中国胃啊

:D:D

mibundcy · 发表于 2005-4-6 13:09

楼主实在是令人景仰
每次看到你做的菜，我都艳羡得要死

alorine · 发表于 2005-4-6 13:26

这个相信很多人都会喜欢的。

可可猪 · 发表于 2005-4-6 13:28

这个好！！！我要收藏:lol::lol:

和小七！ · 发表于 2005-4-6 13:42

啊。。。郁闷死。。。。。。好看好吃。。

这楼主一天一半的时间是在做饭吧？

^_^。。。

荤菜 · 发表于 2005-4-6 13:57

哎，我快饿死了。

yaoyao · 发表于 2005-4-6 14:22

JJ太会做了！你有一样会做菜的XD吗？估计，会很抢手的？

飞天舞 · 发表于 2005-4-6 15:57

哇，不行了，口水都快出来了~~~

心情人 · 发表于 2005-4-6 17:25

楼主能告诉你在哪吗?好想和你交朋友啊,我要转学转到你哪!!

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 17:56

Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-6 12:29
天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P

家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～

不用炸锅也很容易搞定的，我就没打算买炸锅

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 17:57

Originally posted by yaoyao at 2005-4-6 14:22
JJ太会做了！你有一样会做菜的XD吗？估计，会很抢手的？

什么是XD？

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 18:07

Originally posted by berlinsky at 2005-4-6 12:46
对嘛多做点中餐西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法中国胃啊

我也很喜欢吃中餐，但是在这里经常不是找不到这个，就是找不到那个。能找着的，就基本上得往亚店跑，有兴趣跑还好，没兴趣的话，这菜做出来就会是不三不四了

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 18:07

Originally posted by 心情人 at 2005-4-6 17:25
楼主能告诉你在哪吗?好想和你交朋友啊,我要转学转到你哪!!

我在科隆Flittard

心情人 · 发表于 2005-4-6 18:12

好地方啊,一定去找你了!我和带我的BF去啊!你可别害怕啊!

violet_zy · 发表于 2005-4-6 18:57

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angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 19:02

Originally posted by 和小七！ at 2005-4-6 13:42
啊。。。郁闷死。。。。。。好看好吃。。

这楼主一天一半的时间是在做饭吧？

^_^。。。

要真是半天都我在厨房里做饭，可能老公跟人跑了，我都不知道啰。。。

angelinatan_cn · 发表于 2005-4-6 19:04

Originally posted by violet_zy at 2005-4-6 18:57
面包屑哪边弄来啊，不是要自己弄碎烘干的面包吧:o

到超市买的。

violet_zy · 发表于 2005-4-6 19:07

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violet_zy · 发表于 2005-4-6 19:09

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