发面做包子，用泡打粉好呢，还是酵母粉，还是新鲜酵母（冰箱里，一小块的那种）好呢？

我在巴黎 · 发表于 2015-8-24 22:12

　澄粉与面粉按一定比例还可以做成凉皮，不过，过程有点麻烦

马年好运 · 发表于 2015-8-25 08:52

我在巴黎发表于 2015-8-24 22:06
　德国的面粉我不懂怎么分　你买的时候问问超市的人吧，面粉很重要

谢谢

清丽脱俗 · 发表于 2015-8-25 09:21

别跟亚超的包子比，那些是放了很多添加剂才有的效果

guhongying · 发表于 2015-8-25 10:43

马年好运发表于 2015-8-24 13:11
谢谢！就是不能让蒸锅冷得太快，也不能让它产生冷凝水。
只能再试试。

有冷凝水不要紧，不要滴到馒头上

马年好运 · 发表于 2015-8-25 12:09

哦！谢谢！

michael0071 · 发表于 2015-8-26 23:33

买一袋细白白玉米玉米粉，和面的时候放一点，白且松软

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