秋天你好【自制酱蟹】

paul871017

sherryssky 发表于 2015-10-29 09:14
在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是 ...

Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得更好吃。
就楼主照片这种低端小毛蟹，5块钱3kg我都买过。。现在涨价了，大概10块钱3kg。
另外这种螃蟹在荷兰海滩非常好抓，拿鸡肉绑个绳，放水里，一会儿就好几个。大的小的都有。
我只是说做这生意的真太jb黑了。20欧1kg，jb去死吧

paul871017

我在补充点Eygelshoven的信息。亚琛开车20分钟。特点：螃蟹，大扇贝，蛏子，各种大小鱿鱼，有鲤鱼鲫鱼。
以前没几个人知道，知道的也就是学生购买力一般，螃蟹都没人买。中午去都多的是卖的。我都挑着买。
tmd现在好多亚洲人，都不知道哪来的，已经连续两个次没买到螃蟹了。一次10点到的，老板说我睡太久了。第二次8点去的，被另外一堆人买走了。这礼拜我准备7点取。全买了，一个都不给别人留！！！

sherryssky

paul871017 发表于 2015-10-29 10:43
Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得 ...

谢谢分享。
卡鲁这边法国的面包蟹还挺多的。稍微贵点，7欧左右。但黄太多了，吃一个就饱了。我总觉得面包蟹的黄没毛蟹的香。
荷兰我也去抓过，不过真的口味不行，又小。但乐趣很多。

paul871017

sherryssky 发表于 2015-10-29 12:14
谢谢分享。
卡鲁这边法国的面包蟹还挺多的。稍微贵点，7欧左右。但黄太多了，吃一个就饱了。我总觉得面 ...

我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

sherryssky

paul871017 发表于 2015-10-29 12:48
我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

如果是荷兰的那种，那这网售的也太狠了。20欧呀。
不过，几年前在曼海姆的亚店买到半斤一只大小的野生毛蟹，那真是美味。也是20欧一公斤的。不过，他家只卖1年就不卖了，说毛蟹死了就不能吃了，可能价格也贵，卖不出去吧，死了好多。

paul871017

sherryssky 发表于 2015-10-29 14:02
如果是荷兰的那种，那这网售的也太狠了。20欧呀。
不过，几年前在曼海姆的亚店买到半斤一只大小的野生毛 ...

你觉得楼主的那种不是你抓的那种？我抓的就是楼主这种，还有过有比楼主大的。即使小，肉也好吃，重要是季节。

sherryssky

我是9月份去的，但感觉不太肥。不过过程很有趣。我都直接把肉打蟹子头上，它们就跟肉战斗，把我乐的不行。

sherryssky

我是9月份去的，但感觉不太肥。不过过程很有趣。我都直接把肉打蟹子头上，它们就跟肉战斗，把我乐的不行。

sherryssky

paul871017 发表于 2015-10-29 15:33
你觉得楼主的那种不是你抓的那种？我抓的就是楼主这种，还有过有比楼主大的。即使小，肉也好吃，重要是季 ...

好像不是很像，黑很多。。。

葡萄仔

paul871017 发表于 2015-10-29 12:48
我在荷兰抓过比楼主照片大的。这个季节去，都是大的。。楼主这些也是从那里面抓的然后卖的。。

我不知道是不是荷兰来的，猜的啊。

不过呢，螃蟹虽然不大，母的比较多，都很肥，很鲜美。