国庆假期8款美味早餐，既好吃又有营养，还简单，保证每天不重样

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作者：小面姨美食日记
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道汤菜的做法。时间过的真快，不知不觉之中，国庆长假已经过去了五天，再有三天，今年的国庆长假也就结束了。今年的国庆节刚好和中秋节来了一个完美拥抱，实在是百年难遇的一件喜事。所以心情格外喜悦，但因为天气的原因，今年的双节我们这里下起了小雨，天气有点阴沉寒冷，这也是唯一美中不足的地方。所以为了安全起见，我们全家今年把出游的计划全部放弃，改为在家欢度佳节。每天吃一些自己做的美食，再睡睡懒觉，感觉一样的高兴开心。说到吃美食，就不能不提早餐。今年国庆节每天要吃的美食，我早早就列好了菜谱。
把整整八天的美食全部罗列出来，每天一日三餐要吃什么，我都仔仔细细记录在笔记本上，然后按照这个菜谱，每天照着做给家人吃。八天的美食，几乎没有重复的菜谱，每天都不一样，哪怕是早餐，也有八种做法。我的目的就是想让家人利用国庆节假日吃好。尤其是今年的国庆节和中秋节意义更不寻常，所以要让家人吃得更有意义，永远记着今年这个特别的节日。国庆假期8款营养早餐做法，经济实惠，营养又好吃，天天吃不重样，既好吃又有营养，还简单。现在我们吃了五道，还有三道没吃，不过可以提前晒给大家看。希望大家也能享受到这八款美食。现在我把这六道汤品的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。



【鸟窝饼】
食材：土豆1个、胡萝卜半根、面粉1勺、盐1小勺、胡椒粉半勺、鹌鹑蛋8个、番茄酱适量。
做法：1、土豆一个去皮，胡萝卜去皮擦丝，放入碗中，加入盐。
2、加胡椒粉半勺，两勺面粉搅拌均匀。
3、平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空。
4、将鹌鹑蛋打入中间，在锅里就可以开始煎了。


5、小火慢煎至定型翻另一面，煎至两面金黄即可。
6、装盘，点一些番茄酱就可以了。



【肉末蒸鸡蛋】
食材：肉末适量、土豆1个、葱花少许、盐，生抽适量、清水少量。
做法：1、土豆洗净去皮，切成小丁。
2、肉末里加入葱花，加入盐，生抽，少量清水拌匀。
3、将土豆丁和肉末拌匀。
4、将搅拌好的土豆肉末倒入碗中，我用了两个小碗，蒸的快些，不要加的太满，各打入1个鸡蛋。
5、蒸锅大火20分钟左右，出锅后撒入葱花即可，根据个人口味淋入香油，或生抽调味，喜欢吃辣的可以加少许辣椒油。



【吐司香蕉卷】
食材：面包片4张、香蕉2根、3个小紫薯、牛奶少量、蜂蜜适量。
做法：1、紫薯去皮，切片，放入锅内蒸熟。
2、蒸熟后捣成紫薯泥，加入牛奶，再加少量蜂蜜拌匀。
3、香蕉剥皮，切成和面包片一样的长度，从中间切开。
4、面包片用刀去掉四周的边，用擀面棒擀薄。
5、将紫薯泥平抹在面包片上，不要抹的太厚，卷的时候面包片会撑开，放上香蕉片。
6、一面卷一面压紧，直到全部卷起，切成自己喜欢的厚度。





【菠菜馒头】
食材：菠菜1小把、面粉1大碗、酵母5克、白糖少许。
做法：1、准备面粉，菠菜过沸水烫软，用料理机把菠菜打成泥。
2、面粉中加入酵母，白糖拌匀，分成2份，其中两份分别加入菠菜汁，和成2种颜色的面团。
3、放在温暖的地方发酵成蜂窝状，把发好的白面团擀成一张大饼，用饮料吸管，在大饼的一半上印制出小圆点。
4、把菠菜面团也擀成大饼，叠放在白面片上，从底部卷起来，切成小段。
5、 放进蒸锅内，再次醒发15分钟，大火上汽后，改中火蒸15分钟，5分钟后揭锅。



【冰花花卷】
食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克、葱花适量、盐1勺、黑芝麻少量、水淀粉适量。
做法：1、面粉中放5克糖，4克酵母加入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜，开始醒发至原面团的两倍体积。
2、调葱花油酥，碗中放1小勺面粉，适量葱花，加1勺盐，泼入滚烫的热油，搅拌均匀。


3、将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团，将面团按扁擀成面皮，抹上拌好的葱花油酥， 从一边卷起成条状，切成等宽段。
4、拿一个小剂子，轻轻拉伸，稍稍拧一下就可以做成一个花卷了，花卷全部做好。
5、电饼铛加入适量的油，将花卷一个个放在上面，煎至底部金黄。
6、提前准备小碗中放入1勺淀粉， 1勺盐和3勺的水拌匀，然后倒入锅中。
7、加盖小火慢慢煎， 可以看到下面的冰花在慢慢地形成，待其微微有些发黄即可， 表面上撒些黑芝麻即可。



【香煎土豆片】
食材:土豆2个、五花肉1块、鸡蛋1个、香葱1根、淀粉2勺、盐少许、生抽1勺、胡椒粉半勺。
做法：1、土豆去皮，先切成厚片，再从中间切开，不要切断，再冲洗2次，捞出控水。
2、鸡蛋打散，五花肉剁成肉末，葱切末，和肉馅放一起，加盐，胡椒粉，生抽，搅拌均匀。
3、土豆片中间夹入拌好的肉馅。
4、打好的鸡蛋液中加入2勺干淀粉拌匀，放入夹好的土豆片，两面都蘸上蛋液糊。
5、将平底锅放油，将土豆片放锅里煎，一定小火， 煎至两面焦黄出锅。



【豆沙面包】
食材:面粉300克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖1勺、玉米油1勺，豆沙适量。
做法：1、把3个鸡蛋磕入盆中，加酵母，白糖，搅拌均匀。
2、分次加入面粉，搅拌没有干面粉时，加入1勺玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，发至原来的面团2倍大。
3、做好豆沙团， 面团发酵完成后，在案板上多揉一会儿排气，揉好面团后，揉成长条，然后切成同样大小的面段，取一个面段，把面段擀成牛舌状，放上豆沙团从头卷起。
4、两边收口，这样防止豆沙漏出，全部做好，盖上保鲜膜。
5、二次发酵半小时，直到面包胚膨胀，体积为原来的2倍左右。
6、锅中放入玉米油，待油温六成热时，放入面包胚中小火炸制。
7、炸至金黄后翻面，两面金黄后取出控油，好吃，又可爱的小面包就完成了。





【酸汤水饺】
食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。
做法：1、自己提前包的大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。
2、香菜，香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段。
3、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮。
4、煮饺子时间，我们取碗调酸汤，碗里加入适量葱花，香菜，虾米，紫菜，按照这个比例调制，陈醋与生抽2：1的比例，是酸汤好吃的关键，少许盐，1勺生抽，2勺香醋。
5、最后加入1勺油泼辣子，再滴上一点香油，将它们搅拌均匀。
6、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦。
7、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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