把鸡蛋倒入滚烫的油锅中，瞬间变美食，我也是头一次做，真解馋

dolcnews

作者：大厨江一舟

把鸡蛋倒入滚烫的油锅中，瞬间变美食，我也是头一次做，真解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材了，每天一个鸡蛋就可以补充我们身体所需要的营养啦！而鸡蛋最常见的烹饪方式就是做成水煮蛋或者是五香卤蛋以及煎鸡蛋吃了。那么这些鸡蛋的烹饪方法大家有没有吃腻呢？你最喜欢吃鸡蛋的哪种做法呢？欢迎评论区留言哦。



今天呢我给大家分享一个关于鸡蛋不一样的吃法，营养解馋又好吃，我也是头一次做哦，没想到味道这么解馋，家里有吃不完鸡蛋的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。



——鸡蛋的新吃法——

准备食材：新鲜的鸡蛋五个，精盐1勺，青椒一根，红尖椒一根，黄瓜半根，食用油，白糖，精盐，番茄酱。

操作步骤：

1.首先准备一盆温水，然后在里面加入一勺食盐。用手给它搅拌均匀让食盐化开。然后将准备好的新鲜母鸡蛋五个放在食盐水中，用手将其搓洗干净。因为鸡蛋的表面有大量的大肠杆菌，如果在烹饪的时候不清洗干净的话，常吃的话对我们的身体健康是没有好处的。洗好后捞出备用。

2.接着再将准备好的鸡蛋打入一个碗中，鸡蛋打好之后，我们用刀子在它的蛋黄上划散。放置一旁备用就可以了。

3.青尖椒一根我们将其从中间对半切开，先切成细条，然后再切成小丁放入碗中备用。红尖椒一根，同样切丁备用。

4.黄瓜半根将其洗净，然后切成长条再切成小丁放入碗中备用。接着我们开始上火制作就可以啦。

5.炒锅烧热在里面放入适量的宽油，开中火将油温烧至五成热。这个时候我们将筷子插进油锅里，炒锅内微微冒小泡的时候就可以啦。将处理好的鸡蛋倒入油锅中。

6.这个时候我们开小火，将鸡蛋慢慢炸至定型。开大火的话，很容易就将鸡蛋炸老炸糊啦。当鸡蛋炸至浮起的时候，就可以捞出给它翻一个面啦。

7.继续复炸一分钟，一分钟后把鸡蛋炸至金黄捞出备用就可以啦！准备料汁：白糖十克倒入碗中，然后再来点番茄酱，再放入五克的精盐，放入两勺白醋，同时再加入半碗的清水。用筷子搅匀备用就可以啦。

8.炒锅不用留底油，将调好的料汁放在炒锅内。用大火将其烧开，水烧开后，在家准备好的配料放入炒锅内。大火翻炒均匀，翻炒均匀后再加入少许的水淀粉，大火收至汤汁浓稠就可以啦。

9.将这个做好的料汁，直接浇在控干油分的鸡蛋上面就可以了。一道蓬松香脆、酸甜可口的鸡蛋就做好了。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

你还对这道鸡蛋的新吃法有其他不同的意见吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。我是大厨江一舟，咱们下期见。