生菜别再下火锅了，试试这道生菜火腿饼，外酥里软，早餐都解决了

dolcnews

作者：第一美食
今天和大家分享一道非常营养健康的“生菜火腿饼”，做法很简单，由生菜、火腿、鸡蛋为主料，加入食盐、鸡粉等调料制作而成，外酥里软，很适合当早餐，有喜欢的赶紧学一下



食材：生菜、火腿
辅料：鸡蛋、小麦面粉
调料：食盐、鸡粉、十三香、蚝油
【生菜火腿饼】—— 营养健康
1.下面开始准备食材
准备生菜一把，清洗干净，切碎。
准备火腿一根，切成薄片。
放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香少许，搅拌均匀，用锅盖盖住，腌制5分钟，腌出生菜中的水分。
生菜水分比较大，要提前腌制，以免烙的时候出水。



5分钟以后，在盆中打入2个鸡蛋，加入蚝油5克增鲜，搅拌均匀，再加入适量的小麦面粉，搅成粘稠的菜糊备用。



2.下面开始烙饼
电饼铛预热以后，均匀刷上植物油，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。



3分钟以后，菜糊已经定型，在上面淋上植物油，锁住饼的水分，这样烙出来的饼会更加柔软，用刀或者盘子把饼翻过来，继续烙2分钟。



时间到关火，把饼取出来切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了。



做这个饼不需要加水，生菜析出的水分和蛋液就足够了。
好了，一道简单易学的生菜火腿就做好了。