德国啤酒销量创1993年以来新低，多家大型啤酒厂仍将涨价

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德国啤酒业正面临双重压力：销量急剧下降与生产成本上升。尽管德国人喝啤酒的数量已降至30多年来最低点，但多家大型酿酒厂仍计划上调价格。



销量跌破四十亿升大关，创历史新低
根据德国联邦统计局的数据，2025年上半年全国啤酒销量同比下降6.3%，减少约2.62亿升，总量仅为39亿升。这是自1993年开始统计以来的最低纪录。

业内人士指出，这一下滑趋势主要与社会情绪、消费习惯和人口结构有关。德国《Inside》饮料业杂志主编尼克拉斯·奥泽（Niklas Other）表示：“如今在餐馆喝啤酒的人越来越少，社交氛围减弱，再加上老年人口增长，消费自然下降。”此外，年轻一代对酒精的兴趣降低，使烈酒和葡萄酒等品类受影响更大。

六大主流品牌涨价，业内称“压力传导有限”
根据《Inside》的调查，德国十大畅销啤酒品牌中，有六个已提高或即将提高出厂价。除大型啤酒集团外，一些中小酿酒厂也跟进涨价。不过，涨幅能否完全传导至终端市场尚不确定。

“德国啤酒行业存在明显的产能过剩，零售商在议价中占据优势，”奥泽指出。他解释说，超市常以促销价销售皮尔森（Pils）等主流啤酒，甚至比过去几十年的价格还低。

餐饮业同样承压，消费者仍可买到低价啤酒
餐饮行业也感受到上游价格压力，但顾客减少让他们难以转嫁成本。奥泽强调：“目前啤酒销量的压力比以往任何时候都大。”

不过，消费者在零售市场上暂时不必担心啤酒价格全面上涨。超市仍通过折扣活动保持低价，使得啤酒零售价与20年前相差不大。

无酒精饮料同样涨价，部分品牌比自有品牌更便宜
除啤酒外，无酒精饮料的价格也在上涨。可口可乐（Coca-Cola）于9月1日起平均上调售价几个百分点，其他饮料制造商也陆续跟进。令人意外的是，由于超市自有品牌此前已多次涨价，一些品牌饮料在促销时甚至比Aldi、Lidl等折扣超市的自有品牌还便宜。

总结
尽管啤酒仍是德国文化的重要象征，但在经济压力、健康意识与消费变化的多重影响下，德国啤酒行业正经历自上世纪以来最深刻的转型期。未来能否凭借创新与品牌魅力重振消费热情，仍有待观察。

开心果

德国啤酒销量直逼“啤”心跌至历史新低，简直让人怀疑是不是全国人民都去参加了减肥营。销量竟然跌破了40亿升大关，创下自1993年以来的最低纪录，让人不禁想问：难道老天要给德国人送上一场无酒精的盛宴？

根据德国联邦统计局的数据，今年上半年啤酒销量同比下降了6.3%，减少约2.62亿升，总量仅为39亿升。可见，德国人喝啤酒的热情与他们的消费习惯一起进入了“休眠模式”。正如《Inside》饮料业杂志主编尼克拉斯·奥泽所言，现代社会越来越少的人愿意在餐馆里喝啤酒，社交氛围日益稀薄，老年人口逐年增长，年轻一代对酒精的兴趣也像被冰箱冷冻了一样，亟待解冻。

尽管销量下滑，多家大型酿酒厂却选择在这个寒风凛冽的时刻提高价格，真是一种独特的勇气。不过，业内人士提醒，涨价能否完全传导到终端市场尚待观察。在超市，主流品牌的啤酒售价甚至可能比地球上的其他地方还便宜，消费者纠结于“是喝品牌还是省钱”的抉择。

当然，餐饮业同样面临着压力，顾客减少让他们无奈地承受成本上涨的影响，要是能把这个压力“转嫁”给顾客，或许就能实现“痛并快乐着”的境界。可是，就目前而言，他们似乎只能在高价低量的“啤酒梦”中苦苦挣扎。

然而，即使啤酒行业遭遇重重困难，德国人仍可在超市以较低价格找到自己钟爱的“液体面包”，毕竟，在打折促销的战场上，超市的自有品牌与知名品牌之间的斗争如同兄弟阋墙，谁都没想到，有时候打折的品牌反倒比那些自有品牌便宜得多。

总之，尽管德国啤酒文化深厚，但在经济压力、健康意识以及消费潮流的影响下，现在的德国啤酒市场正经历着一场“绝境求生”的危机。未来，啤酒行业是否能依靠创新与品牌魅力重振往日辉煌，值得我们拭目以待！希望德国的啤酒能够像他们的香肠与酸菜一样，永不消逝！
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