辣白菜简易做法。

森林小子 · 发表于 2006-1-3 23:53

原帖由麻小于 2006-1-3 21:27 发表
l有问题请教！ 1。白菜撒盐静至半小时后后会出水吗？水要倒掉吗？
2。用重物压放好佐料的白菜，会出水吗？水要倒掉吗？

:lol:
:lol:这也能被你找到。
1。腌制后的水分要倒掉。
2。用重物压置一两天后会出很多水，把白菜捞出放置另一个容器里。剩下的水可以回收利用。:lol:

[ 本帖最后由森林小子于 2006-1-3 22:54 编辑 ]

香蕉皮媛版 · 发表于 2006-1-4 00:53

收藏先～～～

水果派 · 发表于 2006-1-4 14:50

姜粉可以吗？

草叶菲菲 · 发表于 2006-1-4 15:29

原帖由 森林小子 于 2006-1-2 21:10 发表
是呀，前两天ALDI也很便宜，多买了几颗。
把拌好的白菜摆好，上面用重物压上，在室温内放置一到两天。最后放入带盖的容器里，盖上盖儿，放入冰箱。

我男朋友这里的ALDI就没白菜卖,也没便宜的学习用品卖,看来不同地方的ALDI还卖不同的东西呀.
$不服$

叮叮当家 · 发表于 2006-1-4 16:45

好多辣椒,好好吃啊

草叶菲菲 · 发表于 2006-1-4 17:29

要放冰箱放多久呀 ??

森林小子 · 发表于 2006-1-4 18:15

原帖由 水果派 于 2006-1-4 13:50 发表
姜粉可以吗？

可以，但最好还是把姜切成末比较好。

森林小子 · 发表于 2006-1-4 18:18

原帖由 草叶菲菲 于 2006-1-4 16:29 发表
要放冰箱放多久呀 ??

随时就可以吃了。但我觉得稍微酸点的比较好吃。

sisi200000 · 发表于 2006-1-4 18:52

我用韩国辣酱做的,盐了3小时就可以吃了.口感也很好.最主要,做法简易.

coooon · 发表于 2006-1-4 21:04

在吃，好吃的不得了

tear · 发表于 2006-1-4 21:19

我们这里白菜好贵啊，一棵都要2.8欧元啊，我等，那天价格下来了，也来做做看。

smile268 · 发表于 2006-1-5 14:54

为什么会酸呢?不懂!请教!

athena_hu · 发表于 2006-1-5 15:03

我们这里白菜0，99欧一公斤，算便宜吗？

另外，谁能推荐几个辣白菜的菜式啊？我做完了白菜，不知道做什么菜好

鲜橙多 · 发表于 2006-1-5 15:08

原帖由 athena_hu 于 2006-1-5 14:03 发表
我们这里白菜0，99欧一公斤，算便宜吗？

另外，谁能推荐几个辣白菜的菜式啊？我做完了白菜，不知道做什么菜好

我们这0，79欧。:D

athena_hu · 发表于 2006-1-5 15:13

原帖由 鲜橙多 于 2006-1-5 14:08 发表

我们这0，79欧。:D

啥店？我说的是Kaufland

鲜橙多 · 发表于 2006-1-5 15:17

原帖由 athena_hu 于 2006-1-5 14:13 发表

啥店？我说的是Kaufland

lidl啊，荣立啊，都是。kaufland太远，我们难得去一次，都是知道有什么特划算了例如柚子，才会特意去。

athena_hu · 发表于 2006-1-5 16:05

原帖由 鲜橙多 于 2006-1-5 14:17 发表

lidl啊，荣立啊，都是。kaufland太远，我们难得去一次，都是知道有什么特划算了例如柚子，才会特意去。

:lol::lol:

对了，你告诉我，用什么炒辣白菜才好吃呢？

鲜橙多 · 发表于 2006-1-5 16:23

原帖由 athena_hu 于 2006-1-5 15:05 发表

:lol::lol:

对了，你告诉我，用什么炒辣白菜才好吃呢？

帮你问了一下google同学
辣白菜炒饭http://www.yourblog.org/Data/200412/187249.html
辣白菜炒培根（什么是培根啊？）http://trend.sports.cn/travel/spare/2005-10-28/708842.html
辣白菜炒五花肉http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?id=35722&boardID=15
辣白菜沙锅http://www.news365.com.cn/wxpd/sh/ms/t20041103_274683.htm

athena_hu · 发表于 2006-1-5 18:18

古狗同学最近跟我闹别扭，就没有去麻烦它，哈哈

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-1-5 18:36

想问一下LZ 白菜做完以后是不是要冷藏才可以呢我上次做过一次结果没放冰箱后来都烂了不敢做了都

森林小子 · 发表于 2006-1-5 19:17

原帖由 。。玻璃碎。。 于 2006-1-5 17:36 发表
想问一下LZ 白菜做完以后是不是要冷藏才可以呢我上次做过一次结果没放冰箱后来都烂了不敢做了都

要是做的多的话最好冷藏，在室温下放久了的话就酸了，这倒不是烂了，而是由于自然发酵变酸而已。如果觉得很酸的话，可以用于炒菜，炒饭及做辣白菜汤之类的，味道也很可口，呵呵

athena_hu · 发表于 2006-1-6 11:41

我把辣白菜作好了，问题是，作菜的时候，要把白菜上的辣椒等等洗干净再作菜吗？

hongdou · 发表于 2006-1-6 14:35

我忘记放鸡精了。。。。。。。。。。。。

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-1-6 14:53

原帖由 森林小子 于 2006-1-5 18:17 发表

要是做的多的话最好冷藏，在室温下放久了的话就酸了，这倒不是烂了，而是由于自然发酵变酸而已。如果觉得很酸的话，可以用于炒菜，炒饭及做辣白菜汤之类的，味道也很可口，呵呵

嘻嘻谢谢LZMM 就是说不会吃坏肚子咯放心啦$感人$

森林小子 · 发表于 2006-1-6 15:16

原帖由 athena_hu 于 2006-1-6 10:41 发表
我把辣白菜作好了，问题是，作菜的时候，要把白菜上的辣椒等等洗干净再作菜吗？

:lol:如果不能吃辣的话，可以把辣椒刮掉。不过还是建议直接炒，连调味料都省了。

晕水的鱼 · 发表于 2006-1-6 16:12

原帖由 athena_hu 于 2006-1-5 14:03 发表
我们这里白菜0，99欧一公斤，算便宜吗？

另外，谁能推荐几个辣白菜的菜式啊？我做完了白菜，不知道做什么菜好

太便宜了~~炒五花肉~~做韩式烤肉包着吃。香啊，~~做面~~~韩式拌饭，冷面~~~~~~~``很多的。

爱吃辣白菜~~~~~~:P:P

athena_hu · 发表于 2006-1-6 18:31

原帖由 森林小子 于 2006-1-6 14:16 发表

:lol:如果不能吃辣的话，可以把辣椒刮掉。不过还是建议直接炒，连调味料都省了。

喔唷!第一次照你说的做,还不知道自己能不能吃那么辣呢!:D

水是要挤掉的吧?

athena_hu · 发表于 2006-1-6 18:31

原帖由 晕水的鱼 于 2006-1-6 15:12 发表

太便宜了~~炒五花肉~~做韩式烤肉包着吃。香啊，~~做面~~~韩式拌饭，冷面~~~~~~~``很多的。

爱吃辣白菜~~~~~~:P:P

别光叫菜名,要上菜铺啊!:lol::lol:

berlinsky · 发表于 2006-1-6 19:57

huMM你做了多少啊？泡菜炒饭、泡菜牛肉汤/泡菜豆腐汤、泡菜火锅、泡菜鸡蛋煎饼。。。。花样可多捏

athena_hu · 发表于 2006-1-6 20:00

原帖由 berlinsky 于 2006-1-6 18:57 发表
huMM你做了多少啊？泡菜炒饭、泡菜牛肉汤/泡菜豆腐汤、泡菜火锅、泡菜鸡蛋煎饼。。。。花样可多捏

就一颗,我们家没那么大的盆啊!

你也是只报菜名的人!:mad::mad:

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 辣白菜简易做法。

浏览过的版块