辣白菜简易做法。

森林小子 · 发表于 2006-1-5 19:17

原帖由 。。玻璃碎。。 于 2006-1-5 17:36 发表
想问一下LZ 白菜做完以后是不是要冷藏才可以呢我上次做过一次结果没放冰箱后来都烂了不敢做了都

要是做的多的话最好冷藏，在室温下放久了的话就酸了，这倒不是烂了，而是由于自然发酵变酸而已。如果觉得很酸的话，可以用于炒菜，炒饭及做辣白菜汤之类的，味道也很可口，呵呵

athena_hu · 发表于 2006-1-6 11:41

我把辣白菜作好了，问题是，作菜的时候，要把白菜上的辣椒等等洗干净再作菜吗？

hongdou · 发表于 2006-1-6 14:35

我忘记放鸡精了。。。。。。。。。。。。

。。玻璃碎。。 · 发表于 2006-1-6 14:53

原帖由 森林小子 于 2006-1-5 18:17 发表

要是做的多的话最好冷藏，在室温下放久了的话就酸了，这倒不是烂了，而是由于自然发酵变酸而已。如果觉得很酸的话，可以用于炒菜，炒饭及做辣白菜汤之类的，味道也很可口，呵呵

嘻嘻谢谢LZMM 就是说不会吃坏肚子咯放心啦$感人$

森林小子 · 发表于 2006-1-6 15:16

原帖由 athena_hu 于 2006-1-6 10:41 发表
我把辣白菜作好了，问题是，作菜的时候，要把白菜上的辣椒等等洗干净再作菜吗？

:lol:如果不能吃辣的话，可以把辣椒刮掉。不过还是建议直接炒，连调味料都省了。

晕水的鱼 · 发表于 2006-1-6 16:12

原帖由 athena_hu 于 2006-1-5 14:03 发表
我们这里白菜0，99欧一公斤，算便宜吗？

另外，谁能推荐几个辣白菜的菜式啊？我做完了白菜，不知道做什么菜好

太便宜了~~炒五花肉~~做韩式烤肉包着吃。香啊，~~做面~~~韩式拌饭，冷面~~~~~~~``很多的。

爱吃辣白菜~~~~~~:P:P

athena_hu · 发表于 2006-1-6 18:31

原帖由 森林小子 于 2006-1-6 14:16 发表

:lol:如果不能吃辣的话，可以把辣椒刮掉。不过还是建议直接炒，连调味料都省了。

喔唷!第一次照你说的做,还不知道自己能不能吃那么辣呢!:D

水是要挤掉的吧?

athena_hu · 发表于 2006-1-6 18:31

原帖由 晕水的鱼 于 2006-1-6 15:12 发表

太便宜了~~炒五花肉~~做韩式烤肉包着吃。香啊，~~做面~~~韩式拌饭，冷面~~~~~~~``很多的。

爱吃辣白菜~~~~~~:P:P

别光叫菜名,要上菜铺啊!:lol::lol:

berlinsky · 发表于 2006-1-6 19:57

huMM你做了多少啊？泡菜炒饭、泡菜牛肉汤/泡菜豆腐汤、泡菜火锅、泡菜鸡蛋煎饼。。。。花样可多捏

athena_hu · 发表于 2006-1-6 20:00

原帖由 berlinsky 于 2006-1-6 18:57 发表
huMM你做了多少啊？泡菜炒饭、泡菜牛肉汤/泡菜豆腐汤、泡菜火锅、泡菜鸡蛋煎饼。。。。花样可多捏

就一颗,我们家没那么大的盆啊!

你也是只报菜名的人!:mad::mad:

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